Веганские яблочные пирожные

1. Этап

Яблоки лучше использовать крепкие и кислые или кисло-сладкие, типа Гренни Смит. Для более сладких яблок нужно будет уменьшить количество сахара. Очистить яблоки и нарезать на небольшие кубики. 300 г - это вес уже нарезанных яблок!

2. Этап

Добавить к ним коричневый сахар и корицу, перемешать.

3. Этап

Форму 20х20 см слегка смазать растительным маслом, выложить в нее яблоки, разровнять. Запекать в заранее разогретой до 180° духовке в течение 10 минут.

4. Этап

Готовые яблоки выложить из форму в миску и убрать в сторону. Форму вымыть и вытереть насухо.

5. Этап

В чашу блендера выложить чернослив и изюм, добавить мед, измельчить. Используйте мягкие сухофрукты, но не размоченные.

6. Этап

Отмерьте необходимое количество хлопьев. Я использовала овсяные хлопья от Мистраль.

7. Этап

Измельчить хлопья вместе с арахисовым маслом в блендере. Если объем чаши блендера (и его мощность) позволяют вам измельчить все сразу - и сухофрукты, и хлопья с маслом, то так и сделайте.

8. Этап

Получится густая и липкая масса.

9. Этап

Форму для выпечки застелить пергаментов, выложить в нее получившуюся массу и разровнять. Удобно делать это руками, слегка смоченными водой.

10. Этап

Поверх "теста" ровным слоем выложить яблоки. Запекать 20 минут (при тех же 180°).

11. Этап

По истечении времени вынуть форму из духовки и дать постоять минут 10.

12. Этап

Аккуратно вынуть все из формы и острым ножом нарезать на квадратики. Нижняя часть будет липковатой - так и должно быть.

13. Этап

Выложить пирожные на блюдо и дать им окончательно остыть.

14. Этап

Пирожные получается сладкие, влажные и очень сытные.