Name: Диплес
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 225 г; Сахар - 1/4 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1 л; Грецкие орехи - 1; Мед - 0,5 л; Корица - 0,5 л

Ингредиенты для - Диплес

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Мука пшеничная 225 г

3. Сахар 1/4 ч. л.

4. Сода 1/4 ч. л.

5. Масло растительное 1 л

6. Грецкие орехи 1

7. Мед 0,5 л

8. Корица 0,5 л

Как вкусно приготовить - Диплес

1 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром и содой в течение 20 минут на высоких оборотах.

2 . Этап

Должна получиться пышная масса.

3 . Этап

Вводим постепенно муку.

4 . Этап

Уже густое тесто вымешиваем руками. Тесто практически не клеится к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

1. Этап. Диплес: Уже густое тесто вымешиваем руками. Тесто практически не клеится к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

5 . Этап

Из теста, подсыпая муку, раскатываем фило толщиной 2-3мм. У меня по инерции получилось тоньше, но это абсолютно ни к чему.

6 . Этап

Нарезаем прямоугольники, приблизительно 10×15см. В широкую глубокую сковороду наливаем масло и разогреваем- раскаливаем. Опускаем один прямоугольник ( фото сделать не удалось, так как работать нужно очень быстро), он начинает увеличиваться, расправляться, белеть снизу. При помощи 2 вилок быстро перевернуть, загнуть один конец к центру и сразу же другой, получается как бы трубочка. Поджарить до золотистого цвета (около 15 секунд весь процесс жарки), вынимаем в глубокую чашку, застеленную салфеткой.

1. Этап. Диплес: Нарезаем прямоугольники, приблизительно 10×15см. В широкую глубокую сковороду наливаем масло и разогреваем- раскаливаем. Опускаем один прямоугольник ( фото сделать не удалось, так как работать нужно очень быстро), он начинает увеличиваться, расправляться, белеть снизу. При помощи 2 вилок быстро перевернуть, загнуть один конец к центру и сразу же другой, получается как бы трубочка. Поджарить до золотистого цвета (около 15 секунд весь процесс жарки), вынимаем в глубокую чашку, застеленную салфеткой.

7 . Этап

Разогреть мед в кастрюльке, если необходимо добавляем немного горячей воды, чтобы мед был более текучим. Окунаем диплес в мед со всех сторон и выкладываем на блюдо.