Квас смородиновый

1 . Этап

1. Один из лучших безалкогольных напитков, которые чаще всего готовят летом. По вкусовым качествам квас не имеет равных, а приготовленный квас из ягод любят даже дети. Нам понадобится черная смородина, дрожжи, вода и сахар.

2 . Этап

2. Тщательно моем ягоды, после чего измельчаем в блендере или в мясорубке.

3 . Этап

3. Добавляем воду, лимонную кислоту и ставим на огонь. Доводим до кипения и накрываем крышкой. Даем напитку немного остыть.

4 . Этап

4. Теперь пропускаем смородину через сито и полученный жмых удаляем.

5 . Этап

5. Ставим снова напиток на огонь, добавляем сахар и сухие дрожжи. Доводим до кипения и отставляем.

6 . Этап

6. Спустя 10 часов квас начинает бродить. Можно поставить его в холодильник на 2-3 дня или в темное место для завершения процесса брожения.

7 . Этап

7. Вот такой красочный получается квас смородиновый. Употреблять его лучше холодным.