Name: Тарт Луиза
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Миндаль - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Желток яичный - 1 шт; Сахар - 200 г; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 300 г; Яблоко - 200 г; Банан - 250 г; Апельсиновый сок - 60 мл; Коньяк - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт Луиза

1. Миндаль - 150 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Желток яичный - 1 шт

4. Сахар - 200 г

5. Цедра апельсина - 1 ст. л.

6. Масло сливочное - 150 г

7. Мука пшеничная - 300 г

8. Яблоко - 200 г

9. Банан - 250 г

10. Апельсиновый сок - 60 мл

11. Коньяк - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

13. Сливки - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тарт Луиза

1. Этап

Миндальное печенье: В чашу миксера поместить молотый миндаль, сахар, соль. цедру и яйцо. Пробить в режиме пульс до образования однородной массы.

2. Этап

Поместить получившееся тесто в пищевой мешок и отправить на ночь в холодильник.

3. Этап

Из теста скатать шарики диаметром 2 см и поместив их на противень застеленный пекарской бумагой слегка приплюснуть.

4. Этап

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 8-10 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

1. Этап. Тарт Луиза: Выпекать в прогретой до 180

5. Этап

Тесто для тарта: В чашу блендера поместить муку, сахар и масло, пробить в режиме пульс до образования крошки. Добавить взбитые венчиком сливки, яйцо и желток и пробить в режиме пульс, чтобы тесто взялось одним комком. Готовое тесто разделить на 2 части - большую и меньшую и скатать в шары. Поместить в пищевой мешок и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

1. Этап. Тарт Луиза: Тесто для тарта: В чашу блендера поместить муку, сахар и масло, пробить в режиме пульс до образования крошки. Добавить взбитые венчиком сливки, яйцо и желток и пробить в режиме пульс, чтобы тесто взялось одним комком. Готовое тесто разделить на 2 части - большую и меньшую и скатать в шары. Поместить в пищевой мешок и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

6. Этап

Из большей части теста сформовать корзину с бортиками. Проколоть вилкой.

7. Этап

Заполнит яблоками нарезанными на кусочки и выстелить кусочками банана, которые выровняют поверхности.

8. Этап

Красиво разместить сверху печенье.

9. Этап

Пропитать его сиропом из сока и коньяка или вином Марсала.

10. Этап

На листе пекарской бумаги раскатать меньший кусок теста и накрыть им тарт

11. Этап

Аккуратно обрезать излишки теста, из которых скрутить тонкие жгуты и оформить ими края тарта.

12. Этап

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!! Готовый тарт остудить в форме, освободить от неё и покрыть сахарной пудрой.