Name: Паштет из печени курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Куриная печень - 800 грамм; Луковица - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Масло сливочное - 120 грамм; Коньяк - 1-2 ст. ложек; Соль и перец - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паштет из печени курицы

1. Куриная печень - 800 грамм

2. Луковица - 1-2 штук

3. Морковь - 1-2 штук

4. Масло сливочное - 120 грамм

5. Коньяк - 1-2 ст. ложек

6. Соль и перец - по вкусу

7. Мускатный орех - 1 щепотка

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Паштет из печени курицы

1. Этап

1. На сковороду отправьте немного растительного масла, разогрейте его. Очистите и нарежьте лук, выложите его на сковороду и обжарьте до прозрачности.

2. Этап

2. Очистите и натрите на терке морковь. Она придаст паштету не только цвет, но и легкую нотку сладости.

3. Этап

3. Жарьте овощи минут 10, периодически помешивая их. После добавьте вымытую и обсушенную печень.

4. Этап

4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. Жарьте, помешивая, на среднем огне. После снимите сковороду и остудите её содержимое.

1. Этап. Паштет из печени курицы: 4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. Жарьте, помешивая, на среднем огне. После снимите сковороду и остудите её содержимое.

5. Этап

5. Для приготовления паштета можно использовать мясорубку или блендер, например (от того, что именно вы возьмете, зависит и конечная консистенция). Измельчите печень с овощами, добавьте сливочное масло.

1. Этап. Паштет из печени курицы: 5. Для приготовления паштета можно использовать мясорубку или блендер, например (от того, что именно вы возьмете, зависит и конечная консистенция). Измельчите печень с овощами, добавьте сливочное масло.

6. Этап

6. Если паштет будут есть только взрослые, рекомендую добавить в него немного коньяка.

7. Этап

7. Вот и все, осталось только еще раз тщательно перемешать, по желанию добавить еще соль или перец. Отправьте паштет в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся. Приятного аппетита!