Ингредиенты для - Суп а-ля Харчо
Как вкусно приготовить - Суп а-ля Харчо
1. Этап
Вымойте мясо, залейте его водой и поставьте на огонь.
2. Этап
Добавьте в бульон очищенную луковицу. После закипания немного подсолите. Варите на медленном огне мясо до мягкости (часик-полтора).
3. Этап
Помидоры залейте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте очень мелким кубиком.
4. Этап
Очистите и измельчите овощи: морковь, сладкий перец и по желанию сельдерей.
5. Этап
Когда мясо будет готово, аккуратно достаньте его из бульона. Шумовкой выловите лук. В бульон отправьте промытый рис.
6. Этап
Через 15 минут добавьте нарезанные овощи и томатную пасту.
7. Этап
Посолите и поперчите по вкусу. Выложите в суп мясо, нарезав его небольшими кусочками.
8. Этап
Минут через 10 суп а-ля "Харчо" будет готов. Перед подачей можете добавить свежей зелени. Приятного аппетита!
