Пеленгас в томатном соусе в духовке

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пеленгаса в томатном соусе.

2 . Этап

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке. Обрежьте голову и плавники. Помойте внутри и снаружи.

3 . Этап

Нарежьте пеленгас на порционные кусочки.

4 . Этап

Приготовьте соус, в котором будете запекать рыбу. Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте овощи.

5 . Этап

Добавьте томатную пасту, соль, сахар, перец черный молотый.

6 . Этап

Налейте 250-300 мл. воды. Перемешайте соус и проварите 10-12 минут.

7 . Этап

Пеленгас выложите в форму для запекания.

8 . Этап

Залейте рыбу приготовленным томатным соусом.

9 . Этап

Запекайте рыбу в духовке при температуре 185 градусов 25-30 минут.

10 . Этап

Пеленгас в томатном соусе в духовке готов. Подавайте с любым гарниром.