Name: Свинина под соусом Рэда
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 500 г; Мед - 5 ст. л.; Болгарский перец - 2 шт; Моцарелла - 240 г; Томатная паста - 120 г; Имбирь - 1.5 ч. л.; Соевый соус - 8 ст. л.; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 55 г; Перец красный жгучий - 1.5 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 20 г; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Свинина под соусом Рэда

1. Свинина 500 г

2. Мед 5 ст. л.

3. Болгарский перец 2 шт

4. Моцарелла 240 г

5. Томатная паста 120 г

6. Имбирь 1.5 ч. л.

7. Соевый соус 8 ст. л.

8. Перец чили 1 шт

9. Чеснок 55 г

10. Перец красный жгучий 1.5 ч. л.

11. Смесь перцев 1 ч. л.

12. Паприка сладкая 20 г

13. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина под соусом Рэда

1 . Этап

Нам потребуется вот такой простой набор продуктов:

2 . Этап

Ну, продуктов и специй набрали, можно и к приготовлению приступить. Для начала возьмем небольшой лоток и нарежем в него мясо небольшим кубиком. В мой как раз полкило свинины входит.

1. Этап. Свинина под соусом Рэда: Ну, продуктов и специй набрали, можно и к приготовлению приступить. Для начала возьмем небольшой лоток и нарежем в него мясо небольшим кубиком. В мой как раз полкило свинины входит.

3 . Этап

Далее режем и трем все остальное. Сыр на крупной терке, имбирь на мелкой. Болгарский небольшим кубиком, чеснок и острый перец мелким кубиком, ну, да на фото все видно.

1. Этап. Свинина под соусом Рэда: Далее режем и трем все остальное. Сыр на крупной терке, имбирь на мелкой. Болгарский небольшим кубиком, чеснок и острый перец мелким кубиком, ну, да на фото все видно.

4 . Этап

Ну вот, все нарезали, можно приступить к изготовлению сердца нашего блюда – Соусу. Берем любимое ведерко, из под огурцов, кладем в него томатную пасту и мед.

1. Этап. Свинина под соусом Рэда: Ну вот, все нарезали, можно приступить к изготовлению сердца нашего блюда – Соусу. Берем любимое ведерко, из под огурцов, кладем в него томатную пасту и мед.

5 . Этап

Тщательно размешиваем.

6 . Этап

Вводим соевый соус.

7 . Этап

Размешиваем и добавляем сладкую паприку, чеснок, острый стручковый перец, имбирь.

8 . Этап

Добавляем смесь перцев.

9 . Этап

Теперь красный молотый, одну ложку.

10 . Этап

И еще половинку, специально сфотографировал, чтобы вы на глаз видели мои полторы чайных ложки. Перемешиваем.

11 . Этап

Теперь болгарский.

12 . Этап

Перемешиваем, и выводим финально на соль. Вкус должен быть чуть-чуть соленый, слабенько соленый, не пересолен. Кто-то скажет, что солености от соевого хватит, но это не так в данных пропорциях.

1. Этап. Свинина под соусом Рэда: Перемешиваем, и выводим финально на соль. Вкус должен быть чуть-чуть соленый, слабенько соленый, не пересолен. Кто-то скажет, что солености от соевого хватит, но это не так в данных пропорциях.

13 . Этап

Ну вот, соус готов. Кстати, его можно использовать как самостоятельный соус под мясное, но еще и под многое другое.

14 . Этап

Приступим к сборке блюда. Вводим соус в мясо.

15 . Этап

Тщательно перемешиваем и оставляем свинину часик постоять, по мариноваться, так сказать. Потом в духовку. Можно и не ждать, а сразу в духовку. Готовим примерно 45 – 55 минут (зависит от мяса). Сначала на 200 гр., как только чуток по краям начало булькать опускаем до 150. Готовность определяется просто – берете зубочистку, выуживаете кусочек мяса и пробуете, как только мясо растомилось, стало мягкое и вкусное, то готово.

1. Этап. Свинина под соусом Рэда: Тщательно перемешиваем и оставляем свинину часик постоять, по мариноваться, так сказать. Потом в духовку. Можно и не ждать, а сразу в духовку. Готовим примерно 45 – 55 минут (зависит от мяса). Сначала на 200 гр., как только чуток по краям начало булькать опускаем до 150. Готовность определяется просто – берете зубочистку, выуживаете кусочек мяса и пробуете, как только мясо растомилось, стало мягкое и вкусное, то готово.

16 . Этап

Вот прошло 55 мин, у меня мясо готово. Теперь возможно два пути. 1. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам, с гарниром или без. 2. Посыпаем сверху сыром и в духовку на 5-8 минут, чтобы сыр расплавился.