Name: Блины дрожжевые из кукурузной муки
Yield: 20
Ingredients: Мука кукурузная - 300 г; Дрожжи - 10 г; Минеральная вода - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Молоко - 200 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Блины дрожжевые из кукурузной муки

1. Мука кукурузная 300 г

2. Дрожжи 10 г

3. Минеральная вода 200 мл

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Сахар 2 ст. л.

7. Молоко 200 мл

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Блины дрожжевые из кукурузной муки

1 . Этап

Дрожжи размять и залить минеральной водой, слегка подсолить. Оставить до полного расстворения дрожжей.

2 . Этап

В дрожжи вбить яйца, и взбить миксером.

3 . Этап

Добавить масло растительное, взбить.

4 . Этап

Добавить сахар и взбить.

5 . Этап

Добавить муку, взбить.

6 . Этап

Постепенно вливаем молоко (не все сразу) и мешаем, определяемся по густоте. Если вдруг вам покажется, что тесто густоватое, добавьте столовую ложку молока.

1. Этап. Блины дрожжевые из кукурузной муки: Постепенно вливаем молоко (не все сразу) и мешаем, определяемся по густоте. Если вдруг вам покажется, что тесто густоватое, добавьте столовую ложку молока.

7 . Этап

Вот такое тесто получилось. Поставить в теплое место для подъема. Такого пышного подъема, как из пшеничной муки, не получится.

1. Этап. Блины дрожжевые из кукурузной муки: Вот такое тесто получилось. Поставить в теплое место для подъема. Такого пышного подъема, как из пшеничной муки, не получится.

8 . Этап

Сковороду накалить, смазать растительным маслом под первый блин. Выливаем на сковороду тесто и быстро, равномерно распределяем его по поверхности, тесто больше не подливать, т. к. добавка не успеет растечься.

1. Этап. Блины дрожжевые из кукурузной муки: Сковороду накалить, смазать растительным маслом под первый блин. Выливаем на сковороду тесто и быстро, равномерно распределяем его по поверхности, тесто больше не подливать, т. к. добавка не успеет растечься.

9 . Этап

Низ зажаривается очень быстро.

10 . Этап

Верх немного бледноватый, долго не следует жарить, пересохнет. Так как блинчики получаются немного сухими (особенности кукурузной муки), смазываем каждый блин сливочным маслом.