Блинные мешочки с фаршем

1 . Этап

Подготовим необходимые продукты для начинки. У меня фарш смешанный курица+свинина, можно использовать любой. Томаты уже очищенные, вес 100 гр. это только томаты плюс я использую еще сок от них же.

2 . Этап

В сковороде разогреваем две ложки подсолнечного масла Олейна.

3 . Этап

Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук да полуготовности, добавляем к нему фарш.

4 . Этап

Фарш с помощью лопаточки разбиваем что бы не было комочков, жарим минут 10. Добавляем базилик, специи, нарезанную петрушку, соль. Перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем измельченные томаты и томатный сок, у меня он тут очень густой был. Перемешиваем, добавляем сахар.

6 . Этап

Тушим минут пять все вместе и снимаем с огня.

7 . Этап

Сыр натираем на мелкой терке. Печем несладкие тонкие блинчики.

8 . Этап

В центр блинчика насыпаем немного сыра, кладем 1,5-2 ложки мясной начинки.

9 . Этап

Собираем блинчик мешочком и завязываем перышком зеленого лука.

10 . Этап

Помещаем блинные мешочки в форму для запекания, сверху слегка присыпаем сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

11 . Этап

Подаем горячими.