Name: Щи из шпината
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриный бульон - 3 литра; Шпинат - 1 пучок; Картофель - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Зелень - по вкусу; Яйца - 3 штуки; Соль, перец, специи - штук; Сметана - по вкусу

Ингредиенты для - Щи из шпината

1. Куриный бульон 3 литра

2. Шпинат 1 пучок

3. Картофель 4 штуки

4. Морковь 1 штука

5. Зелень по вкусу

6. Яйца 3 штуки

7. Соль, перец, специи штук

8. Сметана по вкусу

Как вкусно приготовить - Щи из шпината

1 . Этап

Нам нужно сварить курицу, чтобы получить из нее бульон. Вообще-то зеленые щи можно делать и без мяса вовсе. Курицу я взяла для сытости.

2 . Этап

Пока курица варится, подготовим овощи. Нарежем картофель, лук и зелень. Морковь потрем на терке.

3 . Этап

В готовый бульон кладем овощи, доводим все до кипения. Зелень кладем в конце. А пока нарежем шпинат. Его мы тоже не будем класть сразу, чтобы сохранить витамины.

1. Этап. Щи из шпината: В готовый бульон кладем овощи, доводим все до кипения. Зелень кладем в конце. А пока нарежем шпинат. Его мы тоже не будем класть сразу, чтобы сохранить витамины.

4 . Этап

Шпинат добавляем после закладки овощей (через 15 минут). Еще через пять минут посыпаем суп зеленью и выключаем. Теперь ему нужно постоять под крышкой минут 5-10.

1. Этап. Щи из шпината: Шпинат добавляем после закладки овощей (через 15 минут). Еще через пять минут посыпаем суп зеленью и выключаем. Теперь ему нужно постоять под крышкой минут 5-10.

5 . Этап

Теперь последний штрих. Берем заранее отваренные в крутую яйца, чистим и разрезаем каждое на 4 части. Суп разливаем по глубоким тарелкам, на дно которых положим разрезанное яйцо. Сверху можно положить сметану. Кушайте на здоровье!