Кассероль из кабачков, сыра и хлеба

1. Этап

Нарезать кабачок или цуккини тонкими ломтиками.

2. Этап

Потушить кабачки в кастрюльке, добавив немного воды, до мягкости - пару минут. Чуть посолить.

3. Этап

Нарезать хлеб кубиками 1x1 см.

4. Этап

Сыр нарезать кубиками чуть помельче, чем хлеб. В оригинальном рецепте был сыр "Бри". Я взяла твердый "Маасдам". Мне очень понравилось.

5. Этап

Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп мелко.

6. Этап

Взбить яйцо, молоко, щепотку соли, черный молотый перец.

7. Этап

Перемешать твердые ингредиенты и зелень.

8. Этап

Залить жидкой смесью, еще раз перемешать и уложить в кассероль или форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

9. Этап

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов минут 20, до легкого зарумянивания поверхности. Крышкой не накрывать.