Name: Рагу с рисом и фрикадельками по-восточному
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Хлеб - 2 ломт.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Корица - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Рис - 300 г; Томатная паста - 1 ч. л.; Бульон - 750 мл; Томаты в собственном соку - 210 г; Цуккини - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Гвоздика - 2 шт; Кориандр - 2 шт

Рагу с рисом и фрикадельками по-восточному

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу с рисом и фрикадельками по-восточному

1. Фарш мясной - 600 г

2. Хлеб - 2 ломт.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Соль - 1 шт

5. Перец черный - 1 шт

6. Корица - 1 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

10. Рис - 300 г

11. Томатная паста - 1 ч. л.

12. Бульон - 750 мл

13. Томаты в собственном соку - 210 г

14. Цуккини - 1 шт

15. Болгарский перец - 2 шт

16. Гвоздика - 2 шт

17. Кориандр - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рагу с рисом и фрикадельками по-восточному

1. Этап

Основные ингредиенты.

2. Этап

Хлеб замочить в теплой воде. Отжать, смешать с фаршем и яйцом. Приправить солью, перцем и корицей по вкусу, сформировать фрикадельки.

1. Этап. Рагу с рисом и фрикадельками по-восточному: Хлеб замочить в теплой воде. Отжать, смешать с фаршем и яйцом. Приправить солью, перцем и корицей по вкусу, сформировать фрикадельки.

3. Этап

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Нагреть на сковороде оливковое масло, обжарить на нем фрикадельки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета и переложить их в другую посуду. В этой же сковороде обжарить лук и чеснок 3 минуты.

1. Этап. Рагу с рисом и фрикадельками по-восточному: Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Нагреть на сковороде оливковое масло, обжарить на нем фрикадельки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета и переложить их в другую посуду. В этой же сковороде обжарить лук и чеснок 3 минуты.

4. Этап

Добавить рис и готовить, помешивая, еще 2 минуты.

5. Этап

Подмешать томат-пасту, влить бульон, положить фрикадельки и тушить под крышкой 15 минут на среднем огне. Цуккини ополоснуть, нарезать тонкими ломтиками. Перец помыть, удалить плодоножки и семена, мякоть нарезать кусочками. Овощи подмешать к рису с фрикадельками и готовить 5 минут.