Name: Рисовый суп со шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Шпинат - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Мацони - 300 мл; Вода - 1500 мл; Рис - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Фундук - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый суп со шпинатом

1. Шпинат - 400 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Мацони - 300 мл

5. Вода - 1500 мл

6. Рис - 100 г

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Лимонный сок - 2 ст. л.

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Фундук - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рисовый суп со шпинатом

1. Этап

Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.

2. Этап

Выложить лук с чесноком в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить 5-7 минут на среднем огне. Количество воды регулируйте по своему вкусу:если не любите густой суп-добавьте больше воды.

1. Этап. Рисовый суп со шпинатом: Выложить лук с чесноком в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить 5-7 минут на среднем огне. Количество воды регулируйте по своему вкусу:если не любите густой суп-добавьте больше воды.

3. Этап

Если используется замороженный шпинат, полностью размораживать его не обязательно, достаточно, чтоб он немного оттаял. Свежий шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать. Добавить шпинат в кастрюлю, довести суп до кипения и варить 10 минут.

1. Этап. Рисовый суп со шпинатом: Если используется замороженный шпинат, полностью размораживать его не обязательно, достаточно, чтоб он немного оттаял. Свежий шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать. Добавить шпинат в кастрюлю, довести суп до кипения и варить 10 минут.

4. Этап

Заранее отваренный до полуготовности рис выложить в кастрюлю с супом, туда же влить мацони (йогурт, сметану), посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок. Довести суп до кипения, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут. При подаче украсить суп рубленным фундуком. (4-5 орешков на тарелку) Добавить ложку мацони по желанию.