Ингредиенты для - Суп фасолевый с луковыми клецками
Как вкусно приготовить - Суп фасолевый с луковыми клецками
1 . Этап
Это все необходимые нам продукты.
2 . Этап
Замочить фасоль на несколько часов в холодной воде, а лучше на ночь, чтобы она потом быстрее сварилась.
3 . Этап
Наливаем в кастрюлю 2 литра холодной воды и кладём туда фасоль, даём закипеть и делаем средний огонь.
4 . Этап
Пока варится фасоль займемся луковыми клецками. Мелко нарезаем лук.
5 . Этап
Берём сливочное масло комнатной температуры соединяем с мелко нарезаным луком, добавляем яйцо, солим, перчим по вкусу и в конце добавляем муку. Хорошо вмешивается наше тесто.
6 . Этап
Формируем шарики из теста, немного обволакивая их в муке, и когда фасоль почти готова опускаем клёцки в суп. Аккуратно мешаем суп, чтобы клёцки не пристали ко дну.
7 . Этап
Натираем морковку на мелкой терке.
8 . Этап
Тушим морковку в небольшом количестве подсолнечного масла, можно добавить и немного сливочного. Также можно долить по необходимости в сковородку немного воды.
9 . Этап
Заправляем суп морковью, солим и перчим по вкусу.
10 . Этап
Вот такой замечательный супчик у нас получился. Приятного аппетита!