Салат Весенняя поляна

1 . Этап

Яйца и семгу малосольную нарезать квадратиками. Оливки - кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Апельсин очищаем и вырезаем только мякоть (без перегородок). Нарезаем кубиками.

3 . Этап

Сливаем лишний сок с оливок и апельсина.

4 . Этап

Начинаем выкладывать салат на тарелку слоями и промазывать майонезом (совсем немного). 1 слой - белки. 1/4 часть всех белков оставляю для верхнего слоя.

5 . Этап

2 слой - желтки.

6 . Этап

3 слой - семга.

7 . Этап

Не забываем про майонезик)). Мои рекомендации: для того чтоб майонез был не слишком густым, я его разбавляю 1 ст. ложкой сметаны (15%) или же делаю домашний. И получается, что на салат я его не намазываю, а просто сверху капаю с ложки. Это существенно облегчает процесс и ингредиенты не прилипают к ложке, а остаются красиво на том месте где их уложили.

8 . Этап

4 слой - оливки. Я больше люблю черные оливки, но зеленые делают салатик еще пикантнее.

9 . Этап

5 слой - сыр.

10 . Этап

6 слой - апельсин. На этот слой майонез не мажем.

11 . Этап

7 слой - оставшийся белок.

12 . Этап

Полянку смазываем майонезом и высаживаем на нее салатик.