Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 225 гр. |
| 2. | Масло сливочное Тесто | 150 гр. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 4. | Вода Тесто | 2 ст. л. |
| 5. | Соль Тесто | 2 ст. л. |
| 6. | Картофель Начинка | 4 шт. |
| 7. | Молоко Начинка | 150 мл. |
| 8. | Масло сливочное Начинка | 50 гр. |
| 9. | Зелень Начинка | 50 гр. |
| 10. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 11. | Соевый соус Начинка | 2 ст. л. |
| 12. | Бекон Начинка | 100 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Муку, соль и охлажденное сливочное масло перетереть руками или миксером в крошку, добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник
2 . Этап
Очистить картофель, отварить его и приготовить пюре - картофель, теплое молоко, сливочное масло и соевый соус взбить блендером или толкушкой для картофеля в гладкую воздушную массу. Мелко нарезать петрушку, укроп и листья шалфея, добавить к пюре, перемешать
3 . Этап
Лук, бекон или копченую грудинку мелко нарезать
4 . Этап
На сковороде разогреть растительное масло, положить листья шалфея и лук, готовить до прозрачности лука
5 . Этап
Добавить бекон и готовить еще 2-3 минуты
6 . Этап
Тесто раскатать и формами разного диаметра вырезать круги - большой круг будет служить основанием пирогов, малый - крышкой. На самом деле, если лень заморачиваться, можно просто налепить пирожков произвольной формы или сделать один большой пирог вместо 24 маленьких)))
7 . Этап
Формы смазать сливочным маслом, вложить внутрь каждой большой круг теста, плотно прижать его пальцами ко дну и стенкам. В каждый пирожок положить по чайной ложке пюре и сверху - немного поджаренного лука с беконом
8 . Этап
Накрыть маленькими крышечками, плотно защипнуть шов
9 . Этап
Смазать поверхность пирогов соевым соусом Терияки. Выпекать приблизительно 30 минут при 180 С.
