Грудинка свиная соленая
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 д. 14 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
5
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Грудинка свиная соленая

1. Свиная грудинка - 1 килограмм
2. Соль - 4-5 ст. ложек
3. Чеснок - 10-12 зубчиков
4. Паприка - 1 ст. ложка
5. Красный перец - 1 ст. ложка
6. Чаман - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Грудинка свиная соленая

1. Этап

Свиную грудинку хорошо помоем под проточной водой и высушим бумажным полотенцем. Затем сделаем надрезы через 3-4 см до самой кожи, туда положим чеснок. Чеснок можно порезать на мелкие куски.

1. Этап. Грудинка свиная соленая: Свиную грудинку хорошо помоем под проточной водой и высушим бумажным полотенцем. Затем сделаем надрезы через 3-4 см до самой кожи, туда положим чеснок. Чеснок можно порезать на мелкие куски.

2. Этап

Затем обсыпаем со всех сторон грудинку обычной солью. Выкладываем в миску и ставим под гнет. Отправляем в холодильник на сутки.

1. Этап. Грудинка свиная соленая: Затем обсыпаем со всех сторон грудинку обычной солью. Выкладываем в миску и ставим под гнет. Отправляем в холодильник на сутки.

3. Этап

Через сутки достаем грудинку и сливаем сок, который, выделился. Аккуратно промываем грудинку, но так, чтобы чеснок остался.

1. Этап. Грудинка свиная соленая: Через сутки достаем грудинку и сливаем сок, который, выделился. Аккуратно промываем грудинку, но так, чтобы чеснок остался.

4. Этап

Смешиваем в небольшой посуде приправы и обмазываем грудинку. Потом выкладываем в пакет, хорошо завязываем — и в морозилку.

1. Этап. Грудинка свиная соленая: Смешиваем в небольшой посуде приправы и обмазываем грудинку. Потом выкладываем в пакет, хорошо завязываем — и в морозилку.

5. Этап

Через сутки соленую грудинку можно доставать и пробовать. Подавайте свиную грудинку с овощами или зеленью к черному хлебу или лавашу.

1. Этап. Грудинка свиная соленая: Через сутки соленую грудинку можно доставать и пробовать. Подавайте свиную грудинку с овощами или зеленью к черному хлебу или лавашу.