Мясо Октябринки с сюрпризом

1 . Этап

В миске смешиваем куриный и свиной фарш.

2 . Этап

Крупную луковицу нарезаем мелко (лучше нарезать как можно мельче, это придаст фаршу сочность и вкус).

3 . Этап

В миску к фаршу добавляем лук, черный перец, соль и хорошо вымешиваем до мягкости и однородности.

4 . Этап

На палочку поочередно нанизываем черри и моцареллу (можно взять сразу шариками, у меня в магазине была куском большим).

5 . Этап

На ладонь кладем часть фарша, разминаем до равномерной лепешки и обминаем ею шпажку с помидорами и моцареллой, формируя котлетки.

6 . Этап

Тесто нарезаем на 6 полосок и раскатываем их подлиннее, затем обворачиваем наши котлетки на палочках и смазываем тесто желтком, отправляем в духовку при 200 градусах на 40 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита!