
Ингредиенты для - Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны
Как вкусно приготовить - Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны
1. Этап
Первым делом необходимо приготовить мороженое. Листья шпината помыть, обсушить и немного измельчить в блендере.

2. Этап
Добавить сметану и взбить до однородной консистенции.

3. Этап
Вылить в контейнер и поставить в морозилку до полного замерзания. Каждые полчаса необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристалликов и мороженое было однородным.

4. Этап
Приступим к приготовлению супа. Нарезать лук, стебель сельдерея и чеснок. Если из чеснока достать сердцевину (стрелку), то можно избежать неприятного запаха изо рта.

5. Этап
В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем лук.

6. Этап
Когда он станет прозрачным, добавляем чеснок и сельдерей. Обжариваем до легкой румяности лука.

7. Этап
Добавляем картофель и кабачок, нарезанные на кубики. Обжариваем все вместе 2 минуты.

8. Этап
Добавляем чистую воду. Когда она закипит, уменьшаем огонь до легкого бульканья, солим, перчим, добавляем сухие травы и томим 30-40 минут. Готовый суп пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Взбиваем в блендере до однородности.

9. Этап
Накладываем по тарелкам суп, заправляем оливковым маслом и молотым перцем. В каждую тарелку кладем по шарику мороженого. И скорее подаем к столу, пока оно не растаяло.
