Name: Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны
Yield: 3
Ingredients: Шпинат - 70 гр.; Сметана - 100 гр.; Соль - по вкусу; Кабачки - 1 шт.; Картофель - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Вода - 500 мл.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Смесь перцев - по вкусу; Душица - 0,5 ч. л.

Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

Мороженое

1. Шпинат 70 гр.

2. Сметана 100 гр.

3. Соль по вкусу

Суп

1. Кабачки 1 шт.

2. Картофель 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Чеснок 2 зубка

5. Черешковый сельдерей 1 шт.

6. Вода 500 мл.

7. Масло оливковое 3 ст. л.

8. Смесь перцев по вкусу

9. Душица 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

1. Этап

Первым делом необходимо приготовить мороженое. Листья шпината помыть, обсушить и немного измельчить в блендере.

2. Этап

Добавить сметану и взбить до однородной консистенции.

3. Этап

Вылить в контейнер и поставить в морозилку до полного замерзания. Каждые полчаса необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристалликов и мороженое было однородным.

1. Этап. Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны: Вылить в контейнер и поставить в морозилку до полного замерзания. Каждые полчаса необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристалликов и мороженое было однородным.

4. Этап

Приступим к приготовлению супа. Нарезать лук, стебель сельдерея и чеснок. Если из чеснока достать сердцевину (стрелку), то можно избежать неприятного запаха изо рта.

1. Этап. Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны: Приступим к приготовлению супа. Нарезать лук, стебель сельдерея и чеснок. Если из чеснока достать сердцевину (стрелку), то можно избежать неприятного запаха изо рта.

5. Этап

В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем лук.

6. Этап

Когда он станет прозрачным, добавляем чеснок и сельдерей. Обжариваем до легкой румяности лука.

1. Этап. Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны: Когда он станет прозрачным, добавляем чеснок и сельдерей. Обжариваем до легкой румяности лука.

7. Этап

Добавляем картофель и кабачок, нарезанные на кубики. Обжариваем все вместе 2 минуты.

8. Этап

Добавляем чистую воду. Когда она закипит, уменьшаем огонь до легкого бульканья, солим, перчим, добавляем сухие травы и томим 30-40 минут. Готовый суп пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Взбиваем в блендере до однородности.

1. Этап. Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны: Добавляем чистую воду. Когда она закипит, уменьшаем огонь до легкого бульканья, солим, перчим, добавляем сухие травы и томим 30-40 минут. Готовый суп пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Взбиваем в блендере до однородности.

9. Этап

Накладываем по тарелкам суп, заправляем оливковым маслом и молотым перцем. В каждую тарелку кладем по шарику мороженого. И скорее подаем к столу, пока оно не растаяло.