Name: Мусака сербская
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 600-700 грамм; Картофель - 1 килограмм; Лук репчатый - 3 штуки; Морковь - 2 штуки; Помидоры - 3-4 штук; Молоко - 1 стакан; Яйца - 3 штуки; Сыр - 120 грамм; Сухие приправы - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 100 миллилитров; Масло сливочное - 20 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мусака сербская

1. Фарш - 600-700 грамм

2. Картофель - 1 килограмм

3. Лук репчатый - 3 штуки

4. Морковь - 2 штуки

5. Помидоры - 3-4 штук

6. Молоко - 1 стакан

7. Яйца - 3 штуки

8. Сыр - 120 грамм

9. Сухие приправы - 0,5 чайных ложки

10. Масло растительное - 100 миллилитров

11. Масло сливочное - 20 грамм

12. Соль - 1 чайная ложка

13. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Мусака сербская

1. Этап

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Наливаем в сковородку растительное масло и обжариваем на нем фарш с луком и морковью. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.

2. Этап

Чистим картошку и нарезаем тоненькими кружочками. Противень с высокими бортиками смазываем сливочным маслом и выкладываем треть кружочков картофеля. Посыпаем "вегетой" - ее очень любят в Сербии.

1. Этап. Мусака сербская: Чистим картошку и нарезаем тоненькими кружочками. Противень с высокими бортиками смазываем сливочным маслом и выкладываем треть кружочков картофеля. Посыпаем

3. Этап

На картофель выкладываем половину обжаренного с луком и морковью фарша

4. Этап

Затем опять треть картофеля и сверху - оставшийся фарш.

5. Этап

Помидоры моем, нарезаем кружочками и выкладываем поверх слоя фарша.

6. Этап

Помидоры накрываем оставшимися кружочками картофеля. Наливаем в противень примерно стакан воды, накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30.

1. Этап. Мусака сербская: Помидоры накрываем оставшимися кружочками картофеля. Наливаем в противень примерно стакан воды, накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30.

7. Этап

Размешиваем яйца с молоком и солью. Достаем противень из духовки, убираем фольгу. Заливаем яично-молочной смесью нашу запеканку и посыпаем сверху натертым сыром.