Name: Суп с фрикадельками и сельдереем
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 400 г; Картофель - 3 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 50 мл; Соль - 50 мл; Перец черный - 50 мл; Лавровый лист - 50 мл; Зелень - 50 мл

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и сельдереем

1. Фарш мясной 400 г

2. Картофель 3 шт

3. Черешковый сельдерей 3 шт

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Масло растительное 50 мл

7. Соль 50 мл

8. Перец черный 50 мл

9. Лавровый лист 50 мл

10. Зелень 50 мл

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и сельдереем

1 . Этап

Для начала поставим кастрюлю с водой на огонь. (У меня примерно 3 литра). Подготовим необходимые овощи: картофель, морковь, сельдерей и лук.

2 . Этап

Картофель нарезаем небольшими ломтиками, промываем и кладем в закипевшую воду в кастрюле.

3 . Этап

Остальные овощи нарезаем мелким кубиком, сельдерей можно чуть по крупнее.

4 . Этап

Кладем овощи на разогретую сковородку (на средний огонь), жарим до готовности. Если зажаривается, убавьте огонь или добавьте ложку воды из кастрюли.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сельдереем: Кладем овощи на разогретую сковородку (на средний огонь), жарим до готовности. Если зажаривается, убавьте огонь или добавьте ложку воды из кастрюли.

5 . Этап

Пока готовятся овощи, готовим фарш. Добавляем соль/перец, перемешиваем.

6 . Этап

Формируем фрикадельки (яйцо добавлять не нужно, так хорошо держат форму). У меня получилось 40 штук по 10 грамм.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сельдереем: Формируем фрикадельки (яйцо добавлять не нужно, так хорошо держат форму). У меня получилось 40 штук по 10 грамм.

7 . Этап

Итак наш картофель готов или практически готов (зависит от вашей скорости, можно заготовить фрикадельки заранее). Овощи выключаем и под крышку, пусть доходят. Картофель солим, добавляем огня, чтоб вода прям закипела и забрасываем наши фрикадельки. Как закипит с ними, тогда можно убавить. Сначала они будут на дне, потом всплывут. Пусть поварятся минут 10.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сельдереем: Итак наш картофель готов или практически готов (зависит от вашей скорости, можно заготовить фрикадельки заранее). Овощи выключаем и под крышку, пусть доходят. Картофель солим, добавляем огня, чтоб вода прям закипела и забрасываем наши фрикадельки. Как закипит с ними, тогда можно убавить. Сначала они будут на дне, потом всплывут. Пусть поварятся минут 10.

8 . Этап

Прошло 10 минут? Забрасываем наши овощи, перемешиваем, пробуем, если нужно, досаливаем/доперчиваем, бросаем лаврушку и пусть еще минут 5 покипит на медленном огне.

1. Этап. Суп с фрикадельками и сельдереем: Прошло 10 минут? Забрасываем наши овощи, перемешиваем, пробуем, если нужно, досаливаем/доперчиваем, бросаем лаврушку и пусть еще минут 5 покипит на медленном огне.

9 . Этап

Теперь выключаем, оставляем в покое минут на 10-15. Пусть настоится. Готово! Вытаскиваем лаврушку, раскладываем супчик по тарелочкам, посыпаем зеленью и приятного аппетита!