Пюре из сладкого картофеля

1 . Этап

1. Батат вымойте, обсушите и очистите.

2 . Этап

2. Нарежьте небольшими кусочками, отправьте в кастрюлю с водой и отварите до мягкости.

3 . Этап

3. Измельчите немного розмарина. Чеснок выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте пару минут, помешивая, добавьте розмарин.

4 . Этап

4. Соедините батат с чесноком и розмарином, аккуратно перемешайте. Параллельно в небольшом количестве воды припустите петрушку.

5 . Этап

5. Разомните батат в пюре с добавлением миндального молока. Добавьте зелень, перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!