Name: Салат из фасоли с апельсиновой заправкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 400 г; Петрушка - 0.5 пуч.; Апельсин - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Душица - 4 ст. л.; Базилик - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

1. Фасоль 400 г

2. Петрушка 0.5 пуч.

3. Апельсин 1 шт

4. Лук зеленый 1 пуч.

5. Масло оливковое 4 ст. л.

6. Душица 4 ст. л.

7. Базилик 4 ст. л.

8. Соль 4 ст. л.

9. Перец черный 4 ст. л.

10. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат из фасоли с апельсиновой заправкой

1 . Этап

Для приготовления этого салата вполне подойдет и консервированная фасоль. Если же вы решили отварить фасоль, то сначала замачиваем ее на несколько часов в воде. Я использовала белую фасоль от ТМ "Мистраль"

2 . Этап

Пока фасоль варится приготовим заправку. Мелко нарезаем белую часть зеленого лука. С апельсина снимаем цедру (натираем на мелкой терке) и выжимаем сок, чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты для заправки измельчаем с помощью блендера в течении 1 минуты.

1. Этап. Салат из фасоли с апельсиновой заправкой: Пока фасоль варится приготовим заправку. Мелко нарезаем белую часть зеленого лука. С апельсина снимаем цедру (натираем на мелкой терке) и выжимаем сок, чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты для заправки измельчаем с помощью блендера в течении 1 минуты.

3 . Этап

Готовую фасоль отцеживаем и обсушиваем. Перекладываем в миску и добавляем мелко нарезанные перья лука. Добавляем заправку, перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Перед подачей добавляем листики петрушки (по желанию) и еще раз перемешиваем.