Name: Заливной пирог на молоке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 100 мл; Сахар - 140 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Масло растительное - 9 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Варенье - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог на молоке

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Молоко - 100 мл

4. Сахар - 140 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

6. Масло растительное - 9 ст. л.

7. Соль - 1/4 ч. л.

8. Варенье - 300 г

Как вкусно приготовить - Заливной пирог на молоке

1. Этап

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Яйца и варенье выньте заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

2. Этап

В миску разбейте яйца, положите соль, сахар и взбейте все венчиком до пышной массы. Если у вас есть миксер, на это уйдет 1-2 минуты. Влейте молоко, растительное масло (без запаха) и все перемешайте. Именно растительное масло сделает тесто нежным и не сухим.

1. Этап. Заливной пирог на молоке: В миску разбейте яйца, положите соль, сахар и взбейте все венчиком до пышной массы. Если у вас есть миксер, на это уйдет 1-2 минуты. Влейте молоко, растительное масло (без запаха) и все перемешайте. Именно растительное масло сделает тесто нежным и не сухим.

3. Этап

Муку «Бело-нежная» соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито.

4. Этап

Аккуратно перемешайте до однородного, без комочков, теста.

5. Этап

Фому для выпечки 17*21 сантиметр застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Это закрепит верх и начинка не провалится, а останется по середине выпеченного пирога.

1. Этап. Заливной пирог на молоке: Фому для выпечки 17*21 сантиметр застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Это закрепит верх и начинка не провалится, а останется по середине выпеченного пирога.

6. Этап

На поверхность теста положите варенье, у меня из черники с черной смородиной, ровным слоем, отступив немного от краев.

1. Этап. Заливной пирог на молоке: На поверхность теста положите варенье, у меня из черники с черной смородиной, ровным слоем, отступив немного от краев.

7. Этап

Залейте верх варенья оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.

8. Этап

Верните форму с пирогом в духовку и выпекайте еще 40-50 минут. Верх должен зарумяниться и стать плотным. Шпажкой определить не получится из за варенья, которое находится по середине. После приготовления выньте пирог из формы и дайте полностью остыть, иначе варенье потечет.