Name: Заливной пирог на молоке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 100 мл; Сахар - 140 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Масло растительное - 9 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Варенье - 300 г

Ингредиенты для - Заливной пирог на молоке

1. Мука пшеничная 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Молоко 100 мл

4. Сахар 140 г

5. Разрыхлитель теста 1 ст. л.

6. Масло растительное 9 ст. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

8. Варенье 300 г

Как вкусно приготовить - Заливной пирог на молоке

1 . Этап

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Яйца и варенье выньте заранее из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

В миску разбейте яйца, положите соль, сахар и взбейте все венчиком до пышной массы. Если у вас есть миксер, на это уйдет 1-2 минуты. Влейте молоко, растительное масло (без запаха) и все перемешайте. Именно растительное масло сделает тесто нежным и не сухим.

1. Этап. Заливной пирог на молоке: В миску разбейте яйца, положите соль, сахар и взбейте все венчиком до пышной массы. Если у вас есть миксер, на это уйдет 1-2 минуты. Влейте молоко, растительное масло (без запаха) и все перемешайте. Именно растительное масло сделает тесто нежным и не сухим.

3 . Этап

Муку «Бело-нежная» соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито.

4 . Этап

Аккуратно перемешайте до однородного, без комочков, теста.

5 . Этап

Фому для выпечки 17*21 сантиметр застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Это закрепит верх и начинка не провалится, а останется по середине выпеченного пирога.

1. Этап. Заливной пирог на молоке: Фому для выпечки 17*21 сантиметр застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Это закрепит верх и начинка не провалится, а останется по середине выпеченного пирога.

6 . Этап

На поверхность теста положите варенье, у меня из черники с черной смородиной, ровным слоем, отступив немного от краев.

1. Этап. Заливной пирог на молоке: На поверхность теста положите варенье, у меня из черники с черной смородиной, ровным слоем, отступив немного от краев.

7 . Этап

Залейте верх варенья оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.

8 . Этап

Верните форму с пирогом в духовку и выпекайте еще 40-50 минут. Верх должен зарумяниться и стать плотным. Шпажкой определить не получится из за варенья, которое находится по середине. После приготовления выньте пирог из формы и дайте полностью остыть, иначе варенье потечет.