Name: Сырный суп-пюре с белой фасолью
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 1,5 л; Сливочный сыр - 150 г; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фасоль консервированная - 1 бан.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло топленое - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный суп-пюре с белой фасолью

1. Бульон - 1,5 л

2. Сливочный сыр - 150 г

3. Картофель - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Фасоль консервированная - 1 бан.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло топленое - 1 ст. л.

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырный суп-пюре с белой фасолью

1. Этап

Картофель (1 шт.) нарезать крупными кусочками.

2. Этап

В готовый куриный или говяжий бульон добавить нарезанный картофель. Вернуть кастрюлю на огонь, варить картофель до говности.

1. Этап. Сырный суп-пюре с белой фасолью: В готовый куриный или говяжий бульон добавить нарезанный картофель. Вернуть кастрюлю на огонь, варить картофель до говности.

3. Этап

Репчатый лук (1 шт.) нарезать на кубики.

4. Этап

Морковь нашинковать. На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Сырный суп-пюре с белой фасолью: Морковь нашинковать. На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки.

5. Этап

В кастрюлю с отваренным картофелем добавить пассерованные лук и морковь, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Далее добавить 150 гр. плавленного сливочного сыра. Огонь убавить до минимума и проварить бульон до расплавления сыра. Затем суп пюрировать при помощи погружного блендера или добавить суп в блендер и также пробить до однородной консистенции.

1. Этап. Сырный суп-пюре с белой фасолью: В кастрюлю с отваренным картофелем добавить пассерованные лук и морковь, добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Далее добавить 150 гр. плавленного сливочного сыра. Огонь убавить до минимума и проварить бульон до расплавления сыра. Затем суп пюрировать при помощи погружного блендера или добавить суп в блендер и также пробить до однородной консистенции.

6. Этап

Суп-пюре разлить по тарелкам. Заливку-консерват из банки с белой фасолью ТМ "Фрау Марта" слить, добавить готовую фасоль в тарелку с супом-пюре (количество отрегулировать по вкусу). Блюдо посыпать свежей зеленью петрушки. К супу-пюре подать чесночные сухарики. Приятного аппетита!