Name: Творожно-мандариновые булочки Ёлочки
Yield: 12
Ingredients: Творог - 100 гр.; Мандарины - 2 шт.; Яйцо куриное - 1,5 шт.; Сахар - 50 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 50 гр.; Мука - 320 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 0,5 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-мандариновые булочки Ёлочки

Тесто

1. Творог 100 гр.

2. Мандарины 2 шт.

3. Яйцо куриное 1,5 шт.

4. Сахар 50 гр.

5. Ванильный сахар 1 пак.

6. Соль по вкусу

7. Масло растительное 50 гр.

8. Мука 320 гр.

9. Дрожжи сухие 1 ч. л.

Украшение булочек

1. Яйцо куриное 0,5 шт.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-мандариновые булочки Ёлочки

1. Этап

Продукты для теста : Два яйца разбейте в чашку, перемешайте, отложите 1/4 часть яичного меланжа для смазывания булочек перед выпеканием. Мандарины хорошо вымойте, натрите мелкой теркой цедру, выжмите сок с мякотью).

2. Этап

Смешайте творог с яйцами, солью, с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в смесь мандариновую цедру и сок, влейте растительное масло. Отдельно смешайте муку с дрожжами. Тесто можно замесить любым способом:в хлебопечке (режим "домашнее тесто"), или в ручную (всыпать мучную смесь в замесочную миску (~ 2 литра), добавить смесь жидких ингредиентов, сначала перемешать ложкой, и далее вымешивать тесто рукой).

1. Этап. Творожно-мандариновые булочки Ёлочки: Смешайте творог с яйцами, солью, с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте в смесь мандариновую цедру и сок, влейте растительное масло. Отдельно смешайте муку с дрожжами. Тесто можно замесить любым способом:в хлебопечке (режим

3. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким и воздушним. !!! Главное не "забить" тесто мукой, даже если при ручном замешивании тесто покажется липким, муку добавлять не стоит, вымешивайте тесто при помощи растительного масла. Миску с тестом накройте пищевой плёнкой, уберите в тёплое место на 1 час. По прошествии времени тесто хорошо поднимется.

1. Этап. Творожно-мандариновые булочки Ёлочки: Готовое тесто должно получиться мягким и воздушним. !!! Главное не

4. Этап

Разделочную поверхность присыпьте мукой, выложите готовое тесто. Раскатайте тесто в пласт ~ 25*35 см. (мне скалка не понадобилась, тесто настолько воздушно-"послушное", что с лёгкостью распределилось на разделочной доске). Разрежьте тесто на полосы (8-10 шт.), шириной 2,5-3 см.