Ингредиенты для - Пшенная запеканка, под сливочным покрывалом
Как вкусно приготовить - Пшенная запеканка, под сливочным покрывалом
1. Этап
Духовку разогреваем до 180 градусов. Крупу промываем и отвариваем до полу готовности (примерно 10-15 минут) в подсоленной (0,5л) воде. В горячую наполовину отваренную крупу добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
2. Этап
Изюм, курагу и чернослив моем. Измельчаем орехи, курагу и чернослив нарезаем. Сухофрукты, орехи и 2 ст. л. сахара отправляем в крупу.
3. Этап
Вливаем холодное молоко, хорошенько перемешиваем, и добавляем два яйца. Все перемешиваем и выкладываем в форму (у меня 21х29см) выстеленную бумагой для запекания.
4. Этап
Два яйца, взбиваем с ложкой сахара и ванильным сахаром, до образования пышной пены. Сливки я тоже немного взбила но не до пиков, перемешиваем сливки и яичную пену и выливаем поверх запеканки.
5. Этап
Запеканку ставим в разогретую духовку на 30-40 мин. Вот такой аппетитный верх получается. Даем запеканке остыть.
