Name: Булочки сладкие быстрые
Yield: 11
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 60 г; Йогурт - 150 г; Масло сливочное - 20 г; Мука пшеничная - 240 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Цедра апельсина - 1 пач.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки сладкие быстрые

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 60 г

3. Йогурт 150 г

4. Масло сливочное 20 г

5. Мука пшеничная 240 г

6. Разрыхлитель теста 1 пач.

7. Цедра апельсина 1 пач.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Соль 2 ст. л.

Дополнительно

1. Сахар 2 ст. л.

2. Масло сливочное 1 ст. л.

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

4. Мука пшеничная 20 г

Как вкусно приготовить - Булочки сладкие быстрые

1. Этап

Яйцо взбить с солью и сахаром в пышную массу. Добавить мягкое сливочное масло, йогурт, взбить. Добавить цедру апельсина или лимона. Можно заменить на любой пищевой ароматизатор. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, вводить частями. Замес делать миксером, насадка крюк.

2. Этап

Влить растительное масло. Лопаткой собрать тесто в шар. Накрыть пленкой или крышкой, оставить на 15-30мин. на столе. Тесто выложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Тесто мягкое, при надавливании не ползет.

1. Этап. Булочки сладкие быстрые: Влить растительное масло. Лопаткой собрать тесто в шар. Накрыть пленкой или крышкой, оставить на 15-30мин. на столе. Тесто выложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Тесто мягкое, при надавливании не ползет.

3. Этап

Разделить тесто на равные по весу кусочки, у меня 11шт по 49г. Сформировать шарик, накрыть пленкой и оставить на 5мин. Каждый шарик растянуть в жгут, слегка подпылите мукой рабочую поверхность. Жгут свернуть в форме улитки.

1. Этап. Булочки сладкие быстрые: Разделить тесто на равные по весу кусочки, у меня 11шт по 49г. Сформировать шарик, накрыть пленкой и оставить на 5мин. Каждый шарик растянуть в жгут, слегка подпылите мукой рабочую поверхность. Жгут свернуть в форме улитки.

4. Этап

В центре булочки тесто слегка вдавить. Конец завести под булочку. Заготовки смазать растопленным сливочным маслом и присыпать сахаром. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или коврик для выпечки, на расстоянии друг от друга.