Рис по-восточному с курицей

1 . Этап

Курицу промойте и натрите специями.

2 . Этап

Залейте йогуртом и поставьте в холодильник, накрыв пленкой, на ночь.

3 . Этап

Если будете использовать нут, его нужно замочить на ночь тоже. Лук режем кольцами, рис (я использую басмати) промываем. Также изюм замочите.

4 . Этап

Делаем обжарку: лук с помидорами и специями обжариваем минуты 2.

5 . Этап

Зажарку отставьте на время. В глубокой сковородке обжариваем миндаль, изюм и рис. Добавляем специи, обжариваем 2 минуты. Потом вливаем воду. Тушим до полу готовности риса - минут 10.

6 . Этап

На отдельной сковороде жарим курочку до готовности, добавляем к ней нут, если будете использовать.

7 . Этап

Теперь на сковороду выкладываем половину риса с зажаркой.

8 . Этап

Потом курицу с нутом и оставшийся рис.

9 . Этап

Заливаем 0,5 стаканом воды и варим до готовности риса.

10 . Этап

Вот рис по-восточному с курицей и готов! Посыпаем зеленью, накрываем крышкой, даем настоятся минут 10 перед подачей. Приятного аппетита!