Рис по-восточному с курицей

1. Этап

Курицу промойте и натрите специями.

2. Этап

Залейте йогуртом и поставьте в холодильник, накрыв пленкой, на ночь.

3. Этап

Если будете использовать нут, его нужно замочить на ночь тоже. Лук режем кольцами, рис (я использую басмати) промываем. Также изюм замочите.

4. Этап

Делаем обжарку: лук с помидорами и специями обжариваем минуты 2.

5. Этап

Зажарку отставьте на время. В глубокой сковородке обжариваем миндаль, изюм и рис. Добавляем специи, обжариваем 2 минуты. Потом вливаем воду. Тушим до полу готовности риса - минут 10.

6. Этап

На отдельной сковороде жарим курочку до готовности, добавляем к ней нут, если будете использовать.

7. Этап

Теперь на сковороду выкладываем половину риса с зажаркой.

8. Этап

Потом курицу с нутом и оставшийся рис.

9. Этап

Заливаем 0,5 стаканом воды и варим до готовности риса.

10. Этап

Вот рис по-восточному с курицей и готов! Посыпаем зеленью, накрываем крышкой, даем настоятся минут 10 перед подачей. Приятного аппетита!