Name: Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное -; Сахар коричневый -; Ванильный сахар -; Соль -; Яйцо куриное -; Молоко -; Мука пшеничная -; Порошок пекарский -; Яблоко -; Сахарная пудра -; Корица -; Яблочный сок -; Ром -; Масло сливочное -; Мука пшеничная -

Ингредиенты для - Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек

1. Тесто Масло сливочное

2. Тесто Сахар коричневый

3. Тесто Ванильный сахар

4. Тесто Соль

5. Тесто Яйцо куриное

6. Тесто Молоко

7. Тесто Мука пшеничная

8. Тесто Порошок пекарский

9. Начинка Яблоко

10. Глазурь Сахарная пудра

11. Глазурь Корица

12. Глазурь Яблочный сок

13. Глазурь Ром

14. Вспомогательное Масло сливочное

15. Вспомогательное Мука пшеничная

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек

1 . Этап

Продукты для теста оставить при комнатной температуре на 1-2 часа. Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску, добавить коричневый мелкий сахар и ванильный сахар, взбить до однородности

2 . Этап

По одному добавить в миску яйца, тщательно взбивая после каждого яйца.

3 . Этап

Молоко добавлять порциями

4 . Этап

Муку предварительно просеять с разрыхлителем и вводить поочередно с молоком

5 . Этап

В конце получится мяслянистое густое тесто

6 . Этап

Яблоки (желательно кислые) помыть

7 . Этап

Очистить от кожуры (не выбрасывая ее!), вынуть сердцевину, нарезать дольками, а затем тонкими пластинками

1. Этап. Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек: Очистить от кожуры (не выбрасывая ее!), вынуть сердцевину, нарезать дольками, а затем тонкими пластинками

8 . Этап

В результате обработки яблок у нас получится миска яблочных кусочков и кастрюля с кожурой. Скажите мне, ну какая бабушка выбросит яблочную кожуру? Да-да, и программа "Жить здорово" с Еленой Малышевой тоже будет против! Яблочную кожуру можно засушить или приготовить компот

1. Этап. Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек: В результате обработки яблок у нас получится миска яблочных кусочков и кастрюля с кожурой. Скажите мне, ну какая бабушка выбросит яблочную кожуру? Да-да, и программа

9 . Этап

... дальше: главное - не перепутать яблочные миски! В миску с приготовленными нарезанными яблоками добавить подготовленное тесто. А в кастрюлю с яблочной кожурой добавить сахар (100 г), ванильный сахар (1 пак.), штук 8-10 слив (смородины, или другой ягоды) и воду (1,5 л). Сварить за 10-15 мин. кисло-сладкий компот.

1. Этап. Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек: ... дальше: главное - не перепутать яблочные миски! В миску с приготовленными нарезанными яблоками добавить подготовленное тесто. А в кастрюлю с яблочной кожурой добавить сахар (100 г), ванильный сахар (1 пак.), штук 8-10 слив (смородины, или другой ягоды) и воду (1,5 л). Сварить за 10-15 мин. кисло-сладкий компот.

10 . Этап

Тесто. Яблочные кусочки и тесто перемешать

11 . Этап

Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки, зафиксировать бортики формы. Бочка формы промазать маслом и припорошить мукой (проворачивая форму по кругу)

1. Этап. Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек: Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки, зафиксировать бортики формы. Бочка формы промазать маслом и припорошить мукой (проворачивая форму по кругу)

12 . Этап

Выложить приготовленную массу для пирога, слегка постукивая формой о стол. Форма - ок. 25 см по внутреннему диаметру, 6 см в высоту.

1. Этап. Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек: Выложить приготовленную массу для пирога, слегка постукивая формой о стол. Форма - ок. 25 см по внутреннему диаметру, 6 см в высоту.

13 . Этап

Отправляем пирог в разогретую до 180*С духовку на 55-60мин. Снять пробу лучинкой.

14 . Этап

Глазурь. В сахарную пудру добавить корицу и яблочный сок (или лимонный). Классический рецепт: 2 ст. л. рома (украденные из рюмки дедушки) + 2 ст. л. воды, но с оглядкой на детей, оставим ром - дедушке.

1. Этап. Яблочный пирог по рецепту немецких бабушек: Глазурь. В сахарную пудру добавить корицу и яблочный сок (или лимонный). Классический рецепт: 2 ст. л. рома (украденные из рюмки дедушки) + 2 ст. л. воды, но с оглядкой на детей, оставим ром - дедушке.

15 . Этап

Зарумянившийся пропеченный пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть, пройтись тупым ножом по бортикам, освободить пирог от кольца. Аккуратно перенести теплый пирог вместе с бумагой для выпечки на блюдо. Смазать глазурью.