Клубничный пирог из песочного теста

1. Этап

Смешиваем в глубокой емкости размягченный маргарин, ванильный сахар, сахар. Просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто.

2. Этап

Клубнику промойте и очистите, затем порежьте на половинки. Смешайте ягоды с сахаром. Заливаем водой с крахмалом и доводим массу до кипения. Снимаем с огня и оставляем остывать.

3. Этап

Разделите тесто на две равных части. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму для выпечки, сформируйте небольшие бортики.

4. Этап

Вторую часть теста раскатываем в очень тонкий пласт. Вырезаем из него сердечки при помощи специальной металлической формочки.

5. Этап

Вливаем в форму клубничную начинку.

6. Этап

Сверху (внахлест) выкладываем сердечки.

7. Этап

Таким же образом выкладываем остальные сердечки. Смазываем сердечки желтком и присыпаем сахаром.

8. Этап

Выпекаем пирог в духовке до красивого золотистого цвета примерно 30 мину, при температуре 200 градусов.

9. Этап

Приятного аппетита!