Name: Творожная муссовая пасха
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Творог - 180 г; Шоколад белый - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Мандариновый сок - 50 мл; Желатин - 4 г; Сливки - 130 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Цедра мандарина - 2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.

Ингредиенты для - Творожная муссовая пасха

1. Творог 180 г

2. Шоколад белый 50 г

3. Желток яичный 1 шт

4. Мандариновый сок 50 мл

5. Желатин 4 г

6. Сливки 130 мл

7. Сахарная пудра 1 ст. л.

8. Цедра мандарина 2 ч. л.

9. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Творожная муссовая пасха

1 . Этап

Приготовим исходные продукты. Мандариновый сок я выжала из одного крупного мандарина. Цедру мандарина приготовила заранее. И сок и цедру можно приготовить из свежего апельсина.

2 . Этап

Шоколад ломаем на небольшие кусочки. Желатин засыпаем в сок. В маленькой кастрюльке смешиваем желток, ванильный сахар и 50 мл сливок. Остальные сливки убираем на время в холодильник.

1. Этап. Творожная муссовая пасха: Шоколад ломаем на небольшие кусочки. Желатин засыпаем в сок. В маленькой кастрюльке смешиваем желток, ванильный сахар и 50 мл сливок. Остальные сливки убираем на время в холодильник.

3 . Этап

Желатин с соком ставим в МВП на 20 секунд и распускаем. Творог разминаем. Если в твороге ощутимы крупинки, протираем его сквозь сито.

1. Этап. Творожная муссовая пасха: Желатин с соком ставим в МВП на 20 секунд и распускаем. Творог разминаем. Если в твороге ощутимы крупинки, протираем его сквозь сито.

4 . Этап

Кастрюльку с желтком и сливками ставим на водяную баню и постоянно мешая завариваем до густоты сметаны. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Размешиваем до его полного расплавления.

1. Этап. Творожная муссовая пасха: Кастрюльку с желтком и сливками ставим на водяную баню и постоянно мешая завариваем до густоты сметаны. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Размешиваем до его полного расплавления.

5 . Этап

Заварную массу с шоколадом добавляем к творогу, вливаем сок с желатином.

6 . Этап

Хорошо перемешиваем миксером

7 . Этап

Взбиваем оставшиеся холодные сливки с сахарной пудрой.

8 . Этап

Вмешиваем взбитые сливки в творожную массу

9 . Этап

Формочки застилаем пищевой пленкой и раскладываем творожную массу. У меня получилось 500 мл массы, как раз на 2 чашки по 250 мл.

1. Этап. Творожная муссовая пасха: Формочки застилаем пищевой пленкой и раскладываем творожную массу. У меня получилось 500 мл массы, как раз на 2 чашки по 250 мл.

10 . Этап

Убираем формы в холодильник на ночь. Утром переворачиваем формы на тарелки, аккуратно снимаем пленку, присыпаем сверху цедрой, украшаем по мере фантазии. ГОТОВО! Светлой вам Пасхи!