Name: Террин рыбный с креветками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 500 г; Креветки - 150 г; Белок яичный - 2 шт; Сливки - 150 мл; Укроп - 0,5 пуч.; Специи - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Террин рыбный с креветками

1. Рыбное филе 500 г

2. Креветки 150 г

3. Белок яичный 2 шт

4. Сливки 150 мл

5. Укроп 0,5 пуч.

6. Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Террин рыбный с креветками

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить по вкусу, и измельчить блендером

3 . Этап

Постепенно добавить в рыбное пюре 2 яичных белка, и не переставая взбивать, влить сливки.

4 . Этап

Креветки отварить 1-2 минуты, очистить, и можно разрезать на 2 части. Укроп мелко порезать, и добавить в рыбное суфле.

1. Этап. Террин рыбный с креветками: Креветки отварить 1-2 минуты, очистить, и можно разрезать на 2 части. Укроп мелко порезать, и добавить в рыбное суфле.

5 . Этап

Взять небольшую форму ( если нужно, застелить пергаментом или фольгой). Смазать растительным маслом, нижний слой выложить половину рыбного суфле, средний слой креветки.

1. Этап. Террин рыбный с креветками: Взять небольшую форму ( если нужно, застелить пергаментом или фольгой). Смазать растительным маслом, нижний слой выложить половину рыбного суфле, средний слой креветки.

6 . Этап

И верхний слой вторая половина рыбного суфле

7 . Этап

Форму накрыть фольгой, поместить ее в глубокий противень с высокими бортами, наполнив его до половины горячей водой, и поставить в разогретую духовку 180-190%. На 1ч -1ч 20 минут

1. Этап. Террин рыбный с креветками: Форму накрыть фольгой, поместить ее в глубокий противень с высокими бортами, наполнив его до половины горячей водой, и поставить в разогретую духовку 180-190%. На 1ч -1ч 20 минут

8 . Этап

Когда блюдо будет готово, выключить духовку, дать ему там постоять минут 15, затем достать и положить под гнет..

9 . Этап

Когда террин остынет, снять гнет, и убрать в холодильник. Блюдо готово! ( можно кушать и холодным. и теплым, а также можно готовить ( из разной рыбы, мяса, овощей..) Приятного аппетита!