Сдобные корзинки Горячий шоколад

1. Этап

Замесить сдобное дрожжевое тесто в соответствии с Вашим любимым рецептом. Я готовлю его опарным способом, в 2 этапа. Сначала готовим опару: в слегка взбитые яйца добавляем теплое молоко, сахар, дрожжи и немного муки, ставим в теплое место на 15-20 мин.

2. Этап

Далее добавляем мягкий маргарин, растительное масло, соль и вымешиваем с постепенным добавлением муки, ставим в теплое место минимум на час. Тесто готово!

3. Этап

Тесто разделить на небольшие порции. Формы для выпечки кексов смазать растительным маслом.

4. Этап

Наполнить формы тестом не более чем на половину.

5. Этап

Орехи вымыть, обсушить, смазать растительным маслом.

6. Этап

В средину каждой формы поместить орех, слегка прижать. Оставить для поднятия теста на 10-15 минут, выпекать в духовке при т. 180 гр. в течении 35-40 минут.

7. Этап

Аккуратно извлечь орехи из еще горячих корзиночек.

8. Этап

Приготовить начинку: орехи измельчить, шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать.

9. Этап

Корзиночки начинить горячей орехово-шоколадной смесью непосредственно перед подачей на стол.