Сдобные корзинки Горячий шоколад

1 . Этап

Замесить сдобное дрожжевое тесто в соответствии с Вашим любимым рецептом. Я готовлю его опарным способом, в 2 этапа. Сначала готовим опару: в слегка взбитые яйца добавляем теплое молоко, сахар, дрожжи и немного муки, ставим в теплое место на 15-20 мин.

2 . Этап

Далее добавляем мягкий маргарин, растительное масло, соль и вымешиваем с постепенным добавлением муки, ставим в теплое место минимум на час. Тесто готово!

3 . Этап

Тесто разделить на небольшие порции. Формы для выпечки кексов смазать растительным маслом.

4 . Этап

Наполнить формы тестом не более чем на половину.

5 . Этап

Орехи вымыть, обсушить, смазать растительным маслом.

6 . Этап

В средину каждой формы поместить орех, слегка прижать. Оставить для поднятия теста на 10-15 минут, выпекать в духовке при т. 180 гр. в течении 35-40 минут.

7 . Этап

Аккуратно извлечь орехи из еще горячих корзиночек.

8 . Этап

Приготовить начинку: орехи измельчить, шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать.

9 . Этап

Корзиночки начинить горячей орехово-шоколадной смесью непосредственно перед подачей на стол.