Салат Итальянский

1. Этап

Маринад: В отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.

2. Этап

Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.

3. Этап

Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.

4. Этап

Нарезать креветки не крупными кусочками.

5. Этап

Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.

6. Этап

Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.

7. Этап

Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.

8. Этап

Для соуса-заправки салата: Голландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить сырой яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.

9. Этап

Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.

10. Этап

Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу. ПРиятного аппетита!