Салат Итальянский

1 . Этап

Маринад: В отдельную миску добавить чеснок (1 зуб.), пропущенный через чесночный пресс, добавить соль и черный молотый перец, добавить 1 ч. ложку сока лайма, далее добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Смесь размешать.

2 . Этап

Креветки почистить, удалить темную нить кишечника. Опустить креветки в приготовленный маринад, оставить на 30-40 мин.

3 . Этап

Далее обжарить в течение 3-4 мин. с двух сторон.

4 . Этап

Нарезать креветки не крупными кусочками.

5 . Этап

Яйца (2 шт.) отварить, нарезать брусочками/кубиками.

6 . Этап

Консервированные кальмары нарезать не крупными кусочками.

7 . Этап

Картофель (1 шт.) отварить, нарезать мелкими кубиками.

8 . Этап

Для соуса-заправки салата: Голландский сыр натереть на очень мелкой терке. С лайма (1 шт.) снять цедру, стараясь не задевать внутренний светлый слой. В чашу блендера добавить сырой яичный желток (1 шт.), консервированные анчоусы (1 шт.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить натертый сыр (2 ст. ложки), добавить 80 мл. оливкового масла, добавить 1 ч. ложку цедры лайма, добавить 1 ст. ложку сока лайма.

9 . Этап

Взбить все компоненты до консистенции соуса. Все составляющие салата выложить в салатник, заправить приготовленным соусом.

10 . Этап

Салат выложить на блюдо, украсить по вкусу. ПРиятного аппетита!