Name: Щавелевый суп с нутом и пельменями
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Нут - 130 г; Пельмени - 400 г; Щавель - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 2 шт; Бульон - 2 л; Зелень - 50 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щавелевый суп с нутом и пельменями

1. Нут - 130 г

2. Пельмени - 400 г

3. Щавель - 150 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Помидор - 2 шт

7. Бульон - 2 л

8. Зелень - 50 г

9. Масло растительное - 3 ст. л.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Лавровый лист - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с нутом и пельменями

1. Этап

Поставить на огонь кастрюлю с бульоном, дать закипеть. В кипящий бульон выложить готовые пельмени, после всплытия варить до полуготовности. Мои варятся 12 минут, и я уверена, что они не разварятся, вы смотрите по своим. Если не уверены, лучше их тогда добавить в суп в конце варки.

2. Этап

Нут ТМ Мистраль отварить заранее, можно с вечера. Пока закипал бульон и будут вариться пельмени, нарезать щавель, зеленый лук, укроп и петрушку. Нарезать мелко репчатый лук, натереть морковь, нарезать кусочками помидоры без шкурки.

1. Этап. Щавелевый суп с нутом и пельменями: Нут ТМ Мистраль отварить заранее, можно с вечера. Пока закипал бульон и будут вариться пельмени, нарезать щавель, зеленый лук, укроп и петрушку. Нарезать мелко репчатый лук, натереть морковь, нарезать кусочками помидоры без шкурки.

3. Этап

Через пять -шесть минут добавить к пельменям нут ТМ Мистраль, варить после закипания 2 минуты.

4. Этап

Одновременно, разогреть сковороду с маслом и обжарить лук с морковью.

5. Этап

Добавить в суп щавель и зелень, перемешать, попробовать на соль. Учитывать, что бульон был уже подсолен.

6. Этап

Выкладываем в суп обжаренные лук с морковью и нарезанные помидоры.

7. Этап

Варим на медленном огне после закипания, еще 4-5 минут. Из специй добавила молотый лавровый лист и перец черный молотый. По желанию, острый перец можно добавить в тарелку.