Ароматный рулет из свиной рульки

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. Рульку старайтесь брать покрупнее, что бы когда удалим кость осталось побольше мяса. Рульку помыть и хорошенько поскоблить ножом. Чеснок почистить.

2 . Этап

Каждый зубчик чеснока разрезать на 2-3 части и нашпиговать им рульку.

3 . Этап

Положить рульку в кастрюлю, залить пивом и квасом, так что бы прикрыть ее целиком. Добавить соль и специи. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 3-3,5 часа.

4 . Этап

Готовую рульку немного остудить, затем аккуратно вытащить кость.

5 . Этап

Выложить рульку на пищевую пленку и скрутить в плотный рулет. Убрать в морозилку на 1 час, затем переложить в холодильник и оставить на ночь.