Name: Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные грудки без кожи - 3 штуки; Смесь специй - 3 чайных ложки; Паста фетучини - 450 грамм; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Перец болгарский зеленый - 1 штука; Перец болгарский красный - 1 штука; Лук красный - 1/2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Помидор - 4 штуки; Сливки 30% - 1 стакан; Перец кайенский - по вкусу; Свежемолотый черный перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень петрушки - по вкусу; Куриный бульон - 2 стакана; Белое вино - 1/2 стакана

Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем

1. Куриные грудки без кожи - 3 штуки

2. Смесь специй - 3 чайных ложки

3. Паста фетучини - 450 грамм

4. Масло оливковое - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 2 ст. ложки

6. Перец болгарский зеленый - 1 штука

7. Перец болгарский красный - 1 штука

8. Лук красный - 1/2 штуки

9. Чеснок - 3 зубчика

10. Помидор - 4 штуки

11. Сливки 30% - 1 стакан

12. Перец кайенский - по вкусу

13. Свежемолотый черный перец - по вкусу

14. Соль - по вкусу

15. Зелень петрушки - по вкусу

16. Куриный бульон - 2 стакана

17. Белое вино - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем

1. Этап

1. Куриные грудки нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать. Нарезать лук. Измельчить чеснок. Нарезать помидоры кубиками. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду. Посыпать 1 1/2 чайной ложкой смеси специй кусочки курицы, перемешать.

2. Этап

2. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы в один слой. Обжарить до коричневого цвета с одной стороны, примерно 1 минуту. Перевернуть на другую сторону и обжаривать еще минуту. Вынуть шумовкой и положить на тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Выложить на тарелку.

1. Этап. Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем: 2. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы в один слой. Обжарить до коричневого цвета с одной стороны, примерно 1 минуту. Перевернуть на другую сторону и обжаривать еще минуту. Вынуть шумовкой и положить на тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Выложить на тарелку.

3. Этап

3. Увеличить огонь до сильного. Добавить оставшееся оливковое масло и сливочное масло. Когда масло нагреется, добавить перец, лук и чеснок. Добавить смесь специй соль (если необходимо). Жарить на очень сильном огне в течение 1 минуты, аккуратно помешивая.

1. Этап. Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем: 3. Увеличить огонь до сильного. Добавить оставшееся оливковое масло и сливочное масло. Когда масло нагреется, добавить перец, лук и чеснок. Добавить смесь специй соль (если необходимо). Жарить на очень сильном огне в течение 1 минуты, аккуратно помешивая.

4. Этап

4. Добавить помидоры и готовить еще 30 секунд. Выложить все овощи на тарелку.

5. Этап

5. Влить вино и куриный бульон. Готовить от 3 до 5 минут на очень сильном огне.

6. Этап

6. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, помешивая венчиком. Варить соус на среднем огне несколько минут, пока он не начнет густеть. Добавить молотый черный перец, кайенский перец и соль по вкусу. Соус должен быть острым.