Name: Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом
Yield: 6
Ingredients: Творог - 50 гр.; Масло сливочное - 80 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 170 гр.; Соль - 1/3 ч. л.; Индейка - 150 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Тыква - 100 гр.; Масло сливочное - 20 гр.; Коричневый рис - 60 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сливки - 100 мл.; Сыр твердый - 50 гр.; Лук зеленый - 1 пучок; Перец душистый - 1 пучок; Мускатный орех - 1 пучок; Соль - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом

Тесто

1. Творог 50 гр.

2. Масло сливочное 80 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Мука 170 гр.

5. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Индейка 150 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Тыква 100 гр.

4. Масло сливочное 20 гр.

5. Коричневый рис 60 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Сливки 100 мл.

8. Сыр твердый 50 гр.

9. Лук зеленый 1 пучок

10. Перец душистый 1 пучок

11. Мускатный орех 1 пучок

12. Соль 1 пучок

Как вкусно приготовить - Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом

1. Этап

Из творога, мягкого сливочного масла, куриного яйца, просеянной муки и соли замесить песочное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Этап

Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде растопить сливочное масло, мясо обжарить.

1. Этап. Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом: Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде растопить сливочное масло, мясо обжарить.

3. Этап

К филе добавить рубленный репчатый лук и тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Готовить еще 5 минут. Посолить, поперчить, приправить тертым мускатным орехом. Дать начинке остыть.

1. Этап. Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом: К филе добавить рубленный репчатый лук и тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Готовить еще 5 минут. Посолить, поперчить, приправить тертым мускатным орехом. Дать начинке остыть.

4. Этап

Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика. Тесто разделить на 6 одинаковых частей, выложить в формы для тарталеток, сформировав бортики. На дно тарталеток положить по 1 ч. л. риса.

1. Этап. Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом: Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика. Тесто разделить на 6 одинаковых частей, выложить в формы для тарталеток, сформировав бортики. На дно тарталеток положить по 1 ч. л. риса.

5. Этап

К индейке и тыкве добавить мелко нарезанный зеленый лук, перемешать. Начинку равномерно выложить в формочки на рис.

1. Этап. Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом: К индейке и тыкве добавить мелко нарезанный зеленый лук, перемешать. Начинку равномерно выложить в формочки на рис.

6. Этап

Яйца взбить со сливками, добавить натертый сыр. Залить этой смесью тарталетки с начинкой. Выпекать мини-киши в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.