Куриная печень в медово-горчичном соусе

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Лук нарезать, обжарить на сильном огне до золотистого цвета

3 . Этап

Посыпать лук сахаром, добавить уксус и обжарить еще минуты 3, постоянно помешивая

4 . Этап

Для соуса: смешать мед, горчицу, коньяк и натертый имбирь (количесво меда можно уменьшить, тогда выбирайте не очень острую горчицу, а так блюдо получается со сладковатым вкусом)

5 . Этап

Куриную печень вымыть, очистить от пленок, обсушить

6 . Этап

Быстро, несколько минут обжарить в оливковом (или растительном) масле, не доводя до готовности, посолить

7 . Этап

Залить соусом, потушить под крышкой минут 5

8 . Этап

Добавить карамелизированный лук

9 . Этап

Потушить еще пару минут

10 . Этап

Выключить и подать.

11 . Этап

Печень готова

12 . Этап

Приятного аппетита!