Куриная печень в медово-горчичном соусе

1. Этап

Продукты

2. Этап

Лук нарезать, обжарить на сильном огне до золотистого цвета

3. Этап

Посыпать лук сахаром, добавить уксус и обжарить еще минуты 3, постоянно помешивая

4. Этап

Для соуса: смешать мед, горчицу, коньяк и натертый имбирь (количесво меда можно уменьшить, тогда выбирайте не очень острую горчицу, а так блюдо получается со сладковатым вкусом)

5. Этап

Куриную печень вымыть, очистить от пленок, обсушить

6. Этап

Быстро, несколько минут обжарить в оливковом (или растительном) масле, не доводя до готовности, посолить

7. Этап

Залить соусом, потушить под крышкой минут 5

8. Этап

Добавить карамелизированный лук

9. Этап

Потушить еще пару минут

10. Этап

Выключить и подать.

11. Этап

Печень готова

12. Этап

Приятного аппетита!