Name: Овощной суп с льняными клёцками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Стручковая фасоль - 150-200 грамм; Картофель - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 2-3 штук; Мука льняная - 50-70 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Вода - 1,5 литра; Масло подсолнечное - 20 миллилитров; Поваренная соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Овощной суп с льняными клёцками

1. Стручковая фасоль 150-200 грамм

2. Картофель 2-3 штук

3. Лук репчатый 1 штука

4. Морковь 2-3 штук

5. Мука льняная 50-70 грамм

6. Яйца куриные 2 штуки

7. Вода 1,5 литра

8. Масло подсолнечное 20 миллилитров

9. Поваренная соль по вкусу

10. Специи по вкусу

11. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной суп с льняными клёцками

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для овощного супа: очистите картофель, лук и морковь, стручковую фасоль достаньте из морозильной камеры, взвесьте необходимое количество льняной муки.

2 . Этап

Луковицу измельчите ножом, морковь натрите на крупной тёрке. Налейте подсолнечное масло на дно чаши мультиварки или кастрюли, если будете готовить на плите. Лук и морковь слегка спассеруйте в течение 3-5 минут.

1. Этап. Овощной суп с льняными клёцками: Луковицу измельчите ножом, морковь натрите на крупной тёрке. Налейте подсолнечное масло на дно чаши мультиварки или кастрюли, если будете готовить на плите. Лук и морковь слегка спассеруйте в течение 3-5 минут.

3 . Этап

Картофель также натрите на тёрке. При желании можно порезать его кубиками. Добавьте картофель к луку и моркови.

1. Этап. Овощной суп с льняными клёцками: Картофель также натрите на тёрке. При желании можно порезать его кубиками. Добавьте картофель к луку и моркови.

4 . Этап

Сразу после добавления картофеля всыпьте карри и паприку, тщательно перемешайте массу. Эти специи в последующем придадут супу не только приятный вкус, но и аппетитный цвет.

1. Этап. Овощной суп с льняными клёцками: Сразу после добавления картофеля всыпьте карри и паприку, тщательно перемешайте массу. Эти специи в последующем придадут супу не только приятный вкус, но и аппетитный цвет.

5 . Этап

Специи и картофель долго обжаривать не нужно. Примерно через минуту влейте воду и дайте супу закипеть. После этого нужно добавить стручковую фасоль, если она была заморожена в сыром виде.

1. Этап. Овощной суп с льняными клёцками: Специи и картофель долго обжаривать не нужно. Примерно через минуту влейте воду и дайте супу закипеть. После этого нужно добавить стручковую фасоль, если она была заморожена в сыром виде.

6 . Этап

Пока овощи будут вариться (10-15 минут), слегка взбейте яйца со щепоткой соли и, всыпая муку порциями, замесите пластичное тесто.

1. Этап. Овощной суп с льняными клёцками: Пока овощи будут вариться (10-15 минут), слегка взбейте яйца со щепоткой соли и, всыпая муку порциями, замесите пластичное тесто.

7 . Этап

В случае, если фасоль перед замораживанием прошла термическую обработку, то добавьте её в конце варки, всыпьте соль, зелень и перемешайте.

1. Этап. Овощной суп с льняными клёцками: В случае, если фасоль перед замораживанием прошла термическую обработку, то добавьте её в конце варки, всыпьте соль, зелень и перемешайте.

8 . Этап

Следом за стручковой фасолью отправляйте в чашу мультиварки клёцки, которые легко получаются при отрывании кусочков льняного теста от общей его массы. Варите овощной суп с льняными клёцками ещё в течение 3-5 минут, а затем подавайте к столу.