Весенний завтрак

1. Этап

Первое чем мы займемся приготовим лимонный курд, его можно хранить в холодильнике больше 10-ти дней, а в морозилке 2 месяца. Он прекрасно подходить для любой выпечки, или же просто намазать на хлеб или печенье, для любителей лимона лучшая находка! Его можно приготовить за ранее и тогда вам понадобится меньше времени на приготовление фруктового салата. В большой миске взбить масло с сахаром с помощью миксера, около 2 мин. Постепенно добавить яйца и желтки. Далее добавляем лимонный сок, если хочется более лимонного оттенка добавьте еще цедру половины лимона. После добавления лимонного сока, смесь будет выглядеть как простокваша. Не пугайтесь так должно быть!

2. Этап

Далее переливаем смесь в сотейник и нагреваем на маленьком огне, чтоб смесь стала однородной и ушел эффект простокваши. После увеличиваем огонь до среднего и варим постоянно помешивая пока масса не загустеет. Ни в коем случае она не должна закипеть, температура не должна превышать 77C.

3. Этап

Переливаем в баночку и отправляем в холодильник, это идеальный рецепт приготовления лимонного курда!

4. Этап

Теперь займемся маслом с базиликом. Тут все просто масло взбить с листьями базилика солью и перцем. Далее отправить в холодильник.

5. Этап

Пришла очередь фруктового салата! Используйте фрукты которые у вас есть. Помойте, очистите от кожуры, порежьте их на средние кубики. Добавьте ликер лимончелло перемешайте и отправьте в холодильник минут на 10. Еще один момент, если вы хотите, чтоб в ваш салат входили бананы, то их нужно добавить в самом конце.

6. Этап

Приготовим заправку к салату. И опять все очень просто смешиваем йогурт и мед и лимонный курд. Хватит пару столовых ложек курда, но тут на любителя добавьте сначала одну перемешайте и попробуйте, если покажется мало добавляйте по вашему вкусу!

7. Этап

Теперь готовим сэндвич. Сварим пару яиц в крутую. Берем ваш любимый хлеб отрезаем пару кусочков на порцию. Отправляем его в тостер, либо под гриль, кому как больше нравится. Теперь намазываем на хлеб наше масло, далее кладем ветчину прошутто. Вареные яйца охлаждаем и очищаем, нарезаем и кладем на ветчину. Редис тонко нарезать и посолить. Это наш следующий слой. Сверху с помощью овощерезки или сырорезки нарезаем тонкие полоски пармезана. Все сэндвич готов!

8. Этап

Быстренько достаем наш фруктовый салат и не забываем про банан, если есть желание его добавить, то сейчас самый момент, нарезаем и аккуратно перемешиваем. Раскладываем по креманкам и поливаем заправкой. Заварите ароматный чай либо сварите ваш любимый кофе! Приятного Всем весеннего завтрака!