Слоеный пирог-запеканка с голубцами

1. Этап

Сварить картофель, пожарить 1 луковицу с грибами, все соединить, добавив 100 мл молока и 100 гр сливочного масла.

2. Этап

Сварить рис до готовности. Пожарить нарезанные 1 луковицу и 1 морковь и положить в рис, добавить фарш. Все перемешать с солью по вкусу, добавить перец, базилик.

3. Этап

Завернуть 9 листьев китайской капусты в пищевую пленку и, поставив на максимальную температуру в микроволновку на 5 минут, запекать. Вынуть и остудить в пленке. Каждый лист отбить молотком и, положив фарш, закрутить колбаской.

4. Этап

Бока с двух сторон подоткнуть пальцами внутрь.

5. Этап

Обжарить голубцы с двух сторон на сковороде.

6. Этап

Раскатать 200 гр слоеного бездрожжевого теста. Выложить в смазанную форму тесто.

7. Этап

На тесто выложить слоями: картофельное пюре. Далее выложить 3 голубца, затем опять пюре.

8. Этап

Затем 6 голубцов и сверху пюре.

9. Этап

Все сверху закрываем остатками теста и смазываем маслом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин, пока не зазолотится тесто.

10. Этап

Переворачиваем из формы и украшаем кетчупом и овощами.

11. Этап

...

12. Этап

Нарезаем кусочками и подаем как запеканку на стол. В холодном виде можно есть как пирог или закуску.