Name: Гамбургер с котлетой из рубленой индейки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 300 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Майонез - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Укроп - 4 ст. л.; Булочка - 4 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Листья салата - 4 шт; Горчица - 2 ч. л.; Майонез - 4 ст. л.; Кетчуп - 4 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.

Гамбургер с котлетой из рубленой индейки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гамбургер с котлетой из рубленой индейки

Рубленая котлета из индейки

1. Индейка 300 г

2. Лук репчатый 1/2 шт

3. Майонез 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Крахмал 1 ст. л.

6. Чеснок 1 зуб.

7. Соль 1 ч. л.

8. Смесь перцев 1/2 ч. л.

9. Масло растительное 4 ст. л.

10. Укроп 4 ст. л.

Гамбургер

1. Булочка 4 шт

2. Помидор 1 шт

3. Лук репчатый 1/2 шт

4. Листья салата 4 шт

5. Горчица 2 ч. л.

6. Майонез 4 ст. л.

7. Кетчуп 4 ст. л.

8. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гамбургер с котлетой из рубленой индейки

1. Этап

Для приготовления гамбургеров нам понадобится мясо индейки. У меня бедро без кости ТМ "Индилайт".

2. Этап

Индейку мелко режем острым ножом.

3. Этап

Одновременно тонкими кольцами режем лук, сбрызгиваем уксусом и отставляем мариноваться.

4. Этап

К рубленной индейке добавляем мелко-порезанные: лук, чеснок, укроп. Добавляем яйцо, крахмал, майонез (или сметану, йогурт), соль, смесь перцев.

1. Этап. Гамбургер с котлетой из рубленой индейки: К рубленной индейке добавляем мелко-порезанные: лук, чеснок, укроп. Добавляем яйцо, крахмал, майонез (или сметану, йогурт), соль, смесь перцев.

5. Этап

Всё тщательно перемешиваем.

6. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, ложкой кладём фарш из индейки. Желательно, чтобы котлеты были одинаковы по диаметру с булкой, в которой будем "лепить" гамбургер. Но я делала на сковороде для оладий, так котлетки более менее ровные, но диаметр оказался меньше.

1. Этап. Гамбургер с котлетой из рубленой индейки: На горячую сковороду наливаем масло, ложкой кладём фарш из индейки. Желательно, чтобы котлеты были одинаковы по диаметру с булкой, в которой будем

7. Этап

Жарим котлеты на среднем огне с обеих сторон около 12 минут.

8. Этап

Берём булку для гамбургеров, у меня готовая с кунжутом. Ножом (лучше с пилкой), режем вдоль на три равные части.

1. Этап. Гамбургер с котлетой из рубленой индейки: Берём булку для гамбургеров, у меня готовая с кунжутом. Ножом (лучше с пилкой), режем вдоль на три равные части.

9. Этап

Подсушиваем булку на сковороде гриль, все части кроме верхушки и дна.

10. Этап

Готовим соус. Смешиваем майонез, кетчуп и горчицу с зёрнами.

11. Этап

Можно, конечно, сделать гамбургеры заранее дома, но они тогда размокнут. Поэтому рекомендую собирать на пикнике. Смазываем обильно соусом подсушенные (поджаренные) стороны булки.