Приготовление

1 . Этап

Рис (у меня - Жасмин от "Мистраль") залить кипятком или овощным бульоном, дать закипеть, убавить огонь и варить с открытой крышкой,

1. Этап. Рис (у меня - Жасмин от

2 . Этап

До впитывания рисом жидкости, ок. 10 мин.

1. Этап. До впитывания рисом жидкости, ок. 10 мин.

3 . Этап

В это время нарезать кубиками лук, а шампиньоны - пластинками.

1. Этап. В это время нарезать кубиками лук, а шампиньоны - пластинками.

4 . Этап

Обжарить на разогретом раст. масле до румяности.

1. Этап. Обжарить на разогретом раст. масле до румяности.

5 . Этап

Выложить в чашку для взбивания рис, обжареные лук и грибы, добавить немного зел. лука, соль, перец, чесночный порошок

1. Этап. Выложить в чашку для взбивания рис, обжареные лук и грибы, добавить немного зел. лука, соль, перец, чесночный порошок

6 . Этап

Взбить погружным миксером до однородности, пару минут, пульсирующими оборотами

1. Этап. Взбить погружным миксером до однородности, пару минут, пульсирующими оборотами

7 . Этап

В непостную основу добавить плавленый сыр, хорошо перемешать. Паштет готов. Можно подавать на тостах или к мясу-гриль.

1. Этап. В непостную основу добавить плавленый сыр, хорошо перемешать. Паштет готов. Можно подавать на тостах или к мясу-гриль.

8 . Этап

В постную основу - оливковое масло. Паштет готов. Подавать с тостами.

1. Этап. В постную основу - оливковое масло. Паштет готов. Подавать с тостами.

9 . Этап

Если хочется горячего супчика: разведите паштет горячим овощным бульоном или просто водой, дать покипеть на маленьком огне 3-4 мин. Дозаправить солью, перцем, чесноком по вкусу. Постный суп-пюре готов.

1. Этап. Если хочется горячего супчика: разведите паштет горячим овощным бульоном или просто водой, дать покипеть на маленьком огне 3-4 мин. Дозаправить солью, перцем, чесноком по вкусу. Постный суп-пюре готов.

10 . Этап

Этот же суп можно дозаправить плавленым сыром. Непостный суп-пюре тоже готов. Подавайте с зеленью укропа.

1. Этап. Этот же суп можно дозаправить плавленым сыром. Непостный суп-пюре тоже готов. Подавайте с зеленью укропа.

11 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!