Name: Рисово-грибной паштет и суп
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Рис - 100 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 250 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 250 мл.; Соль - 1 ч. л.; Белый перец - 1/2 ч. л.; Чесночный порошок - по вкусу; Лук зеленый - 2 шт.; Плавленый сырок - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.; Вода - 1 л.; Паштет - 250 гр.; Укроп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисово-грибной паштет и суп

Основа

1. Рис 100 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Шампиньоны 250 гр.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Вода 250 мл.

6. Соль 1 ч. л.

7. Белый перец 1/2 ч. л.

8. Чесночный порошок по вкусу

9. Лук зеленый 2 шт.

Добавки

1. Плавленый сырок по вкусу

2. Масло оливковое 1 ст. л.

Суп

1. Вода 1 л.

2. Паштет 250 гр.

3. Укроп по вкусу

Как вкусно приготовить - Рисово-грибной паштет и суп

1. Этап

Рис (у меня - Жасмин от "Мистраль") залить кипятком или овощным бульоном, дать закипеть, убавить огонь и варить с открытой крышкой,

2. Этап

До впитывания рисом жидкости, ок. 10 мин.

3. Этап

В это время нарезать кубиками лук, а шампиньоны - пластинками.

4. Этап

Обжарить на разогретом раст. масле до румяности.

5. Этап

Выложить в чашку для взбивания рис, обжареные лук и грибы, добавить немного зел. лука, соль, перец, чесночный порошок

1. Этап. Рисово-грибной паштет и суп: Выложить в чашку для взбивания рис, обжареные лук и грибы, добавить немного зел. лука, соль, перец, чесночный порошок

6. Этап

Взбить погружным миксером до однородности, пару минут, пульсирующими оборотами

7. Этап

В непостную основу добавить плавленый сыр, хорошо перемешать. Паштет готов. Можно подавать на тостах или к мясу-гриль.

1. Этап. Рисово-грибной паштет и суп: В непостную основу добавить плавленый сыр, хорошо перемешать. Паштет готов. Можно подавать на тостах или к мясу-гриль.

8. Этап

В постную основу - оливковое масло. Паштет готов. Подавать с тостами.

9. Этап

Если хочется горячего супчика: разведите паштет горячим овощным бульоном или просто водой, дать покипеть на маленьком огне 3-4 мин. Дозаправить солью, перцем, чесноком по вкусу. Постный суп-пюре готов.