Пирожки с яйцами на кефире

1 . Этап

Приготовьте продукты для теста и начинки. Для начинки отварите яйца, очистите лук.

2 . Этап

Порежьте мелко лук, обжарьте его на масле до готовности. Посолите.

3 . Этап

Очищенные вареные яйца порубите острым ножом на кубики.

4 . Этап

Смешайте яйца, жареный лук, укроп, соль. Начинка для пирожков готова.

5 . Этап

В малом количестве воды разведите свежие дрожжи. Добавьте сахар и соль.

6 . Этап

Добавьте сырое яйцо и кефир комнатной температуры. Перемешайте.

7 . Этап

Влейте уксус. После начните добавлять муку небольшими порциями и замесите тесто. Оно не должно быть слишком крутым, но и липнуть к рукам не должно.

8 . Этап

Разделите тесто на 16 частей. Скатайте каждую шариком.

9 . Этап

Раскатайте каждый шарик на ровной поверхности, выложите в центр каждой получившейся лепешки по столовой ложке начинки.

10 . Этап

Защипните плотно края.

11 . Этап

И ладошкой вдавите шов внутрь.

12 . Этап

Выгладывайте пирожки в горячее масло швом вниз. Жарьте на медленном огне до румяной корочки.

13 . Этап

С двух сторон. Пирожки готовы!