Name: Курица с кускусом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 1200 грамм; Кускус - 300 грамм; Нут - 400 грамм; Кабачок - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Цукини - 2 штуки; Стебель сельдерея - 2 штуки; Морковь - 600 грамм; Куриный бульон - 840 миллилитров; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Петрушка - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - 2 чайных ложки; Куркума - 1 чайная ложка; Тмин - 0,5 чайных ложки; Перец кайенский - 0,25 чайных ложки; Черный молотый перец - 0,25 чайных ложки

Ингредиенты для - Курица с кускусом и овощами

1. Курица 1200 грамм

2. Кускус 300 грамм

3. Нут 400 грамм

4. Кабачок 500 грамм

5. Лук репчатый 2 штуки

6. Цукини 2 штуки

7. Стебель сельдерея 2 штуки

8. Морковь 600 грамм

9. Куриный бульон 840 миллилитров

10. Масло оливковое 3 ст. ложки

11. Петрушка 1 штука

12. Чеснок 2 зубчика

13. Соль 2 чайных ложки

14. Куркума 1 чайная ложка

15. Тмин 0,5 чайных ложки

16. Перец кайенский 0,25 чайных ложки

17. Черный молотый перец 0,25 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Курица с кускусом и овощами

1 . Этап

1. Курицу разделайте на части. Затем обжарьте каждую в раскалённом масле в большой кастрюле до золотистой корочки с каждой стороны.

2 . Этап

2. Потом в этом же масле обжарьте лук, нарезанный полукольцами, в течение 4-х минут.

3 . Этап

3. После этого в кастрюлю влейте 300 мл бульона. Добавьте 1,5 ч. ложки соли, кайенский и чёрный перец, тмин и куркуму. Доведите ингредиенты до кипения.

1. Этап. Курица с кускусом и овощами: 3. После этого в кастрюлю влейте 300 мл бульона. Добавьте 1,5 ч. ложки соли, кайенский и чёрный перец, тмин и куркуму. Доведите ингредиенты до кипения.

4 . Этап

4. Далее выложите обратно курицу. Полейте её жидкостью со дна. Вновь доведите бульон до кипения. Затем тушите ингредиенты в течение 45 минут на небольшом огне.

1. Этап. Курица с кускусом и овощами: 4. Далее выложите обратно курицу. Полейте её жидкостью со дна. Вновь доведите бульон до кипения. Затем тушите ингредиенты в течение 45 минут на небольшом огне.

5 . Этап

5. Потом в кастрюлю добавьте кабачок, цукини и морковь, нарезанную крупными кусками, а курицу уберите. Доведите овощи до кипения. Затем курицу верните обратно, тушите ингредиенты в течение 15 минут.

1. Этап. Курица с кускусом и овощами: 5. Потом в кастрюлю добавьте кабачок, цукини и морковь, нарезанную крупными кусками, а курицу уберите. Доведите овощи до кипения. Затем курицу верните обратно, тушите ингредиенты в течение 15 минут.

6 . Этап

6. Далее в кастрюлю добавьте нут. Тушите блюдо ещё 10 минут на небольшом огне.

7 . Этап

7. В это же время приготовьте крупу. В сотейнике доведите до кипения бульон. Затем всыпьте в него щепотку куркумы, соль и влейте ложку оливкового масла.