Суп с куриными желудками и овсянкой

1 . Этап

Куриные желудки помыть, зачистить ( если надо) и нарезать соломкой. Заливаем водой и ставим варить. Тщательно снимаем пенку, после закипания солим и уменьшаем огонь, варим 40 минут.

2 . Этап

Через 40 минут добавить нарезанный кубиком картофель.

3 . Этап

У меня был вот такой мягкий сливочный сыр. Его нужно залить кипящим бульоном, чтобы он растворился.

4 . Этап

Пока варится картофель пассеруем лук, нарезанный кубиком, и натертую морковь на подсолнечном масле.

5 . Этап

Когда картофель сварился, добавляем овсяные хлопья и пассерованные овощи. Даем покипеть 3 минуты.

6 . Этап

Теперь добавляем разведенный сыр и мелко нарезанный укроп, перец и соль. Суп закипел и готов. Даем немного постоять и можно снимать пробу.