Картошка под хинкали

1 . Этап

Для начала замесим дрожжевое тесто из муки, соли, теплой воды и дрожжей, чтобы оно успело подойти. Скатаем в шар, накроем салфеткой и поставим в теплое место.

2 . Этап

Очистим лук и морковь. Лук нарежем полукольцами, морковь натерем на терке.

3 . Этап

Обжариваем в кастрюле с маслом.

4 . Этап

Очистим картофель, режем на большие куски и отправляем тоже в кастрюлю и заливаем водой. Солим и перчим.

5 . Этап

Пока не вскипела вода в кастрюле займемся тестом. Раскатаем тесто в тонкий пласт. Смажем растительным маслом, свернем в рулет.

6 . Этап

Разрежем на куски.

7 . Этап

Когда закипела вода, сложим наши маленькие рулетики над картофелем и закроем крышкой. Пока не проварятся.

8 . Этап

Блюдо готово. осталось только подать.

9 . Этап

Можно подавать со сметаной или с лучком.

10 . Этап

Приятного аппетита.